Die Bodega Rolland ist die argentinische Schöpfung einer der bekanntesten Persönlichkeiten der Weinwelt. Der französische Önologe Michel Rolland, ein wahrer "Fly wine maker", ist ein absoluter Bezugspunkt für den Stil zeitgenössischer Weine. Geboren in Pomerol, im Herzen des Bordeaux-Weinbaugebiets, verfolgt er seit über 40 Jahren Projekte auf der ganzen Welt, hat aber Argentinien zu seiner zweiten Heimat erkoren und eine eigene Weinkellerei gegründet. Michel Rolland kam 1988 nach Argentinien, eingeladen von Arnaldo Etchart für eine Beratung. Die Entdeckung Argentiniens war für Rolland eine wahre Offenbarung. Das Unternehmen Etchart befindet sich im Nordwesten des Landes, in Cafayate und Salta, auf etwa 1700 Metern Höhe, in einer landschaftlich sehr reizvollen Gegend. Zehn Jahre später wurde die Weinkellerei Etchart verkauft und die Familie kaufte ein Grundstück in der Gegend von Yacochuya, mit einem alten Malbec-Weinberg, der 1915 auf 2030 Metern Höhe gepflanzt wurde. Rolland schlug Etchart vor, gemeinsam eine Gesellschaft zu gründen, um ein neues Abenteuer zu beginnen.
Michel Rolland istsofort von den armen und steinigen Böden, dem warmen und halbwüstenhaften Klima, einem idealen Lebensraum für die Produktion großer Weine mit niedrigen Erträgen, beeindruckt. Er beschloss daher, sich im Uco-Tal, südlich von Mendoza, niederzulassen, um neue Weinberge in diesem so vielversprechenden Land zu pflanzen. Nachdem er die Ländereien von Vista Flores erworben hatte, wurde 1999 Campo de los Siete gegründet, in einer wunderbaren Gegend am Fuße der über 6000 Meter hohen Anden. In diesen extremen Höhen- und Klimabedingungen drückt sich der Malbec mit besonderer Intensität und Eleganz aus und liefert Weine, die einige der besten Exzellenzen der argentinischen Landschaft repräsentieren. Zu diesen besonderen pedoklimatischen Bedingungen kommt die önologische Kompetenz von Michel Rolland, einem der größten Experten in der Vinifizierung, insbesondere der Bordeaux-Rotweinsorten.
es handelt sich um ein kleines Juwel, das in einem terroir von außergewöhnlichem Wert eingebettet ist, überflutet von der klaren Helligkeit des klaren Himmels in der Höhe und mit Blick auf die ewigen Schneefelder der Anden. Hier entsteht ein besonderer Wein, der es schafft, den gesamten Reiz des terroirs zu synthetisieren und das außergewöhnliche Potenzial des argentinischen terroirs, das noch teilweise ungenutzt ist, hervorzuheben. Man muss Michel Rolland zugestehen, dass er in diesem Land die am besten geeigneten Parzellen identifizieren konnte und das savoir-faire, das er in Jahrzehnten der Arbeit in den wichtigsten und prestigeträchtigsten Châteaux von Bordeaux erlernt hat, über den Ozean transportiert hat.