Ceretto

Herzen des Gebiets von Castiglione Falletto und wurde speziell für die Vinifizierung der prestigeträchtigsten Crus der Barolo-Region geschaffen: Bricco Rocche und Brunate von La Morra, Bussia von Monforte, Prapò von Serralunga d'Alba und Cannubi San Lorenzo von Barolo. Das Weingut Bricco Asili ist den großen Barbaresco gewidmet, die in den Crus Bernadot von Treiso und Asili von Barbaresco geboren werden. In den 70er Jahren gründete Ceretto in Zusammenarbeit mit der Familie Scavino das Weingut I Vignaioli di Santo Stefano, mit dem Ziel, dem Moscato, dem traditionellen Wein der Region, Glanz zu verleihen. Ceretto war auch ein Pfeiler in der Produktion der piemontesischen Weißweine, da es ein großer Förderer des Arneis ist.

Ceretto war eines der ersten wichtigen Weingüter der Langhe, das sich mit dem Thema der ökologischen Nachhaltigkeit auseinandersetzte und das gesamte Unternehmen auf biologischen und biodynamischen Anbau umstellte, eine Entscheidung, die es ermöglicht, gesunde Weine zu produzieren und den Weinberg im Einklang mit der Umgebung zu kultivieren. In den letzten Arneis ist.

Ceretto gehörte zu den ersten wichtigen Weingütern der Langhe, die sich mit der Frage der ökologischen Nachhaltigkeit auseinandersetzten und das gesamte Unternehmen auf biologische und biodynamische Landwirtschaft umstellten, eine Entscheidung, die es ermöglicht, gesunde Weine zu produzieren und die Weinberge im Einklang mit der umgebenden Natur zu bewirtschaften. In den letzten Jahren wurde der Einsatz von chemischen Substanzen vollständig eingestellt, wobei die Behandlungen durch Schwefel und Kupfer ersetzt und die Technik der Gründüngung zur Düngung der Felder praktiziert wurde. Die begrünten Interfilare haben auch die Anwesenheit einer reichen Biodiversität gefördert, die ein ausgewogenes Ökosystem gewährleistet. Die Weine von Ceretto sind das Ergebnis einer Arbeit im Weinberg im Zeichen der Natur, gefolgt von minimalen Kellerpraktiken, um die Reinheit von Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu betonen.Jahre wurde der Einsatz von chemischen Substanzen vollständig eingestellt, wobei die Behandlungen durch Schwefel und Kupfer ersetzt und die Technik der Gründüngung zur Düngung der Felder praktiziert wurde. Die begrünten Interfilare haben auch die Anwesenheit einer reichen Biodiversität gefördert, die ein ausgewogenes Ökosystem gewährleistet. Die Weine von Ceretto sind das Ergebnis einer Arbeit im Weinberg im Zeichen der Natur, gefolgt von minimalen Kellerpraktiken, um die Reinheit von Trauben von außergewöhnlicher Qualität zu betonen.