In Schottland, vor der Westküste, liegt eine abgelegene Insel namens Jura, was auf Gälisch 'Hirsch' bedeutet. Wenn man mehr als 5000 Rehe auf den drei Bergen der Insel zählt, übersteigt die Bevölkerung mit gerade einmal 170 Menschen kaum diese Zahl; auch George Orwell verbrachte hier die letzten Jahre seines Lebens in der einsamen Farm von Barnhill, wo er seinen berühmten Roman 1984 vollendete. Die einzige Stadt auf Jura heißt Craighouse: Sie besteht aus einer Straße, einem Pub, einem Geschäft, einer Gemeinschaft und natürlich einer Brennerei. Die aktuelle Jura Distillery befindet sich in der Nähe eines großen Wasserwirbels: Sie wurde 1963 auf den Ruinen einer alten und vorherigen Brennerei erbaut, die im gesamten 19. Jahrhundert in Betrieb war. Das Gebäude wurde durch zwei Immobilienentwickler, einen Bauunternehmer und eine Finanzierung der Scottish & Newcastle Bank renoviert, mit dem Ziel, einen sanften und leicht torfigen Whisky zu produzieren, ähnlich dem der Highlands, ganz anders und besser als der phenolische Schnaps, der damals auf den schottischen Inseln getrunken wurde. 1974 erschien die erste Flasche von “Isle of Jura Pure Malt 10 Jahre alt”, die weiterhin produziert wird mit demBezeichnung “Origin”, und in nur wenigen Jahren, dank eines außergewöhnlichen Erfolgs, verdoppelte sich die Produktion mit dem Bau neuer, sehr großer, schlanker und eleganter Brennblasen, die typisch für die Insel Jura wurden. Die Brennerei produziert mittlerweile 2,5 Millionen Liter Whisky pro Jahr und profitiert seit 1995 von der glücklichen Zusammenarbeit mit dem weltberühmten Master Blender Richard Paterson.
Die Whiskys von Jura sind gold- oder mahagonifarben, mit ausgeprägten Aromen von Honig oder Gewürzen und unverzichtbaren Torfnoten. Immer von großem Wert, je nach Produkt, können sie stark und von großem Charakter sein (wie es die Tradition verlangt), oder süß und zart (die modernsten Produktionen). Nach einer Reifung von mindestens 10 Jahren, umhüllt von den sanften Meeresbrisen und einem feuchten, gemäßigten Klima, ist der Whisky, der den Namen der Jura Distillery trägt, ein goldener Nektar, der in der Lage ist, die feinsten und raffiniertesten Empfindungen am Gaumen auszudrücken, ein unverzichtbares Produkt für alle Liebhaber und Fans des großartigen schottischen Whiskys.