Enzo Pontoni ist Winzer und Inhaber des Weinguts Miani in Buttrio, einem Ort mit einer starken Weinbautradition, mit seiner mittelalterlichen Burg. Enzo ist ein eher zurückhaltender, sehr reservierter Herr, der absichtlich den Kontakt zu den Menschen meidet und die Arbeit im Weinberg bevorzugt, sowohl aus der Notwendigkeit aufgrund des Personalmangels als auch aus natürlicher Neigung. Mit einer Vergangenheit als Angestellter in einem Maschinenbauunternehmen verbrachte er seine Freizeit damit, seinem Vater im Weinberg zu helfen, wobei er seine Leidenschaft, die er von seinem Großvater mütterlicherseits geerbt hatte, zum Ausdruck brachte und sich schließlich Anfang der 80er Jahre entschloss, die Produktion auf eine bessere Qualität umzustellen. Die Reben haben eine eigene Persönlichkeit und das Weingut Miani legt großen Wert darauf, sie nach ihrem eigenen Willen und Rhythmus zum Ausdruck zu bringen.
Das Weingut Miani, das mittlerweile aus 20 Hektar besteht, verteilt auf Buttrio, Rosazzo und Corno di Rosazzo, liegt in einer Höhe von 150-300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben Friulano, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Refosco werden im Guyot-System auf Böden mit reichlich Mergel, dem sogenannten ponca friulana, kultiviert. EnzoPontoni bezeichnet seine Landwirtschaft als normal, um Krankheiten in den schwierigeren Jahrgängen zu vermeiden, und scheut sich nicht, spezifische Produkte zu verwenden. Seit 2000 assembliert er jedoch nicht mehr die gleichen Trauben, die aus verschiedenen Rebsorten stammen, um die genaue Identität jeder einzelnen zu zeigen. Sowohl Weißweine als auch Rotweine werden in französischen Barriques und Tonneaux vinifiziert und ausgebaut, um den Geschmack der Frucht in die Flasche zu bringen. Es wird absolut kein Edelstahl verwendet.
Um die Philosophie des Weinguts Miani zu verstehen, muss man nur bedenken, dass Enzo Pontoni seit über 15 Jahren seine Region nicht verlassen hat. In dieser langen Zeit sind seine Etiketten im Ausland zu echten Kultobjekten geworden, die in erster Linie für ihren Schöpfer sprechen. Denn diese Liebe zur Erde kann sich nur mit Ergebnissen von großem Charakter, starker Leidenschaft und kraftvoller Persönlichkeit ausdrücken. Die Kultur der Pflanze, die Früchte mit einer strahlenden Zukunft und großer Langlebigkeit hervorbringt. In der Stille seiner Hügel, geschützt zwischen seinen Reihen, fernab des Lärms der Menschen, setzt Enzo seine akribische Arbeit fort, auf der Suche nachzwischen den Zweigen den perfekten Wein, um ihm die Stimme zu geben, die er verdient.