{"product_id":"a-bout-raisin-a-plume","title":"'A Bout' Raisin A Plume","description":"\u003cp\u003eIl Raisin a Plume \u0026lsquo;A Bout\u0026rsquo; \u0026egrave; un vino rosso artigianale dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato e delicatamente speziato\u003c\/strong\u003e, prodotto nella parte occidentale della Valle della Loira. Si tratta di un\u0026rsquo;espressione in purezza del ricercato vitigno a bacca nera Aboriou, diffuso per lo pi\u0026ugrave; nella regione viticola francese del Sud Ouest e in California e tradizionalmente impiegato in assemblaggio con altre variet\u0026agrave; in virt\u0026ugrave; della sua notevole dote tannica. Negli Stati Uniti \u0026egrave; anche chiamato \u0026ldquo;Early Burgundy\u0026rdquo;, in riferimento alla sua caratteristica maturazione precoce. L\u0026rsquo;Aboriou \u0026egrave; stato vicino all\u0026rsquo;estinzione dopo la crisi vitivinicola dovuta alla fillossera, finch\u0026eacute; un agricoltore scopr\u0026igrave; qualche pianta abbandonata vicino il castello di Viller\u0026eacute;al, nel Sud Ovest.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;A Bout\u0026rsquo; Raisin a Plume \u0026egrave; elaborato con sole uve Aboriou provenienti da un vigneto di circa 25 anni radicato su terreni scistosi. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Una volta giunti a maturazione i grappoli vengono raccolti a mano e ammostati interi in vasche di vetroresina per la fermentazione alcolica spontanea, accompagnata da 12 giorni di macerazione sulle bucce. Successivamente, la massa \u0026egrave; posta in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di pi\u0026ugrave; passaggi\u003c\/strong\u003e per l\u0026rsquo;invecchiamento di 8 mesi, al termine dei quali viene imbottigliata senza subire operazioni di chiarifica, filtrazione e solfitazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Aboriou \u0026lsquo;A Bout\u0026rsquo; della cantina Raisin a Plume ha un colore rosso rubino leggero. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi come il ribes, la fragolina e la ciliegia, combinati a sentori di violetta, pepe nero e chiodo di garofano. \u003cstrong\u003eRotondo e carnoso\u003c\/strong\u003e il gusto, delineato da una fine trama tannica e da una chiusura fruttata e leggermente aromatica. Un vino rosso ottimo da bere giovane e dotato anche di una discreta longevit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Raisin a Plume","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43616095928367,"sku":"SAV99207","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/a-bout-raisin-a-plume","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}