{"product_id":"bianco-sivi-dario-princic-2019","title":"Bianco Sivi Dario Princic 2019","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Sivi di Dario Princic è un ritratto territoriale di Collio profondo e intenso, ad alta definizione territoriale. Si può definire un esempio di espressione puramente artigianale, prodotta nel territorio di Oslavia, una zona collinare nota per grandi bianchi macerati, conosciuti anche come orange wines. Princic è considerato uno dei \u003cstrong\u003epunti di riferimento del Collio friulano\u003c\/strong\u003e, piccolo vignaiolo di grande talento, noto per dar luce ad interpretazioni estreme ed artigianali, frutto di lunghi contatti con le bucce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve utilizzate per la produzione di questo bianco di Dario Princic provengono da vecchi vigneti di 60 anni, impiantati su terreni marnosi e ricchi di arenarie, coltivati in biologico e con una bassa resa per ettaro. La fermentazione avviene per opera di lieviti indigeni, presenti naturalmente sulle bucce, in tini di legno aperti, dove il viene poi lasciato in \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per circa una settimana,\u003c\/strong\u003e fino a raggiungere il suo caratteristico colore ambrato. Viene fatto affinare per circa 30 mesi in botti di legno grandi, e imbottigliato senza filtrazione e senza o con quantità minime di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa macerazione ed il lungo affinamento in legno rendono il Dario Princic Bianco Sivi un nettare di grande struttura e complessità. Nel calice si presenta con un colore dorato, con sfumature tendenti al rosa. Al naso sprigiona note di frutta candita e agrumi, arricchite da aromi di fieno e fiori di campo, con sensazioni di cera d’api e resine di alberi. In bocca è avvolgente e pieno, di grande freschezza e bevibilità, sostenuta da un tannino fine e delicato e da un finale sorprendentemente minerale. Una bottiglia insolita, \u003cstrong\u003edi grande personalità\u003c\/strong\u003e, che si presenta quasi come un rosato e che racchiude in sé la vera essenza del Collio Friulano, interpretata da un grande artigiano del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Princic Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43877630967855,"sku":"19V07927","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/bianco-sivi-dario-princic-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}