{"product_id":"brunello-montalcino-baricci-2018","title":"Brunello di Montalcino Baricci 2018","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl Brunello di Montalcino di Baricci nasce nella zona toscana pi\u0026ugrave; rinomata al mondo per la produzione di vini rossi dalla qualit\u0026agrave; ineguagliabile. Nello Baricci apre i battenti della sua attivit\u0026agrave; nel 1955 e con l\u0026rsquo;aiuto della moglie Ada inizia a coltivare i terreni circostanti, be consapevole della potenzialit\u0026agrave; di ogni singolo appezzamento; nel 1967 fonda il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino insieme ad alcuni produttori della zona e ufficialmente nel 1971 la sua prima annata di Brunello di Montalcino vede la luce. Negli anni a venire, la figlia Graziella entra in azienda e con il marito e i due figli Francesco e Federico d\u0026agrave; nuovo prestigio alla cantina, grazie a moderne tecniche di vinificazione e a un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eattenzione marcata nei confronti della natura e dell\u0026rsquo;ecosistema\u003c\/strong\u003e circostante i vigneti. Nel 2012 \u0026egrave; nato Tommaso che si rappresenta il futuro potenziale del lavoro dei Baricci. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eI vigneti del Brunello di Montalcino di Baricci sorgono sulla Collina di Montosoli, uno dei pi\u0026ugrave; prestigiosi e antiche Cru di Montalcino. L\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a sud\/ sud-ovest, condizione ideale perch\u0026eacute; i raggi del sole colpiscano per buona parte dell\u0026rsquo;anno i filari, garantendo ottima maturazione delle uve. \u003cstrong\u003eL\u0026rsquo;intervento in vigna \u0026egrave; ridotto al minimo indispensabile\u003c\/strong\u003e e si evita l\u0026rsquo;utilizzo di pesticidi, erbicida e sostanza chimiche sintetiche in unione a metodi di lavorazione tradizionali e antichi. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente; la fermentazione alcolica si svolge in acciaio per 20 giorni grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni. Affina 36 mesi in botti di slavonia. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eAlla vista il Brunello di Montalcino di Baricci appare di un rosso rubino carico con riflessi granati. I profumi sono quelli dei frutti a bacca rossa come la fragola, il lampone e il ribes in unione a dolci sentori speziati; in bocca \u0026egrave;\u003cstrong\u003e avvolgente, elegante e della struttura calibrata \u003c\/strong\u003eper una beva intrigante calice dopo calice. Perfetto con tagli di carne rossa tipici della tradizione toscana cucinati in umido e alla brace, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati; interessante anche con formaggi stagionati di latte ovino. Ottimo per essere sorseggiato lentamente durante serate caratterizzate dalla convivialit\u0026agrave;, riscoprendo sapori antichi e dimenticati. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Baricci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730242301999,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/brunello-montalcino-baricci-2018","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}