{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-billecart-salmon","title":"Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs di Billecart Salmon \u0026egrave; una delle etichette di maggior prestigio e pi\u0026ugrave; rappresentative di quest\u0026rsquo;antica Maison di Mareuil-sur-Ay.\u0026nbsp; Fondata all\u0026rsquo;inizio dell\u0026rsquo;Ottocento, ha conservato un carattere familiare e oggi gestisce circa 15 ettari di vigneti in alcune delle pi\u0026ugrave; vocate zone della C\u0026ocirc;te de Blancs, quasi tutte classificate Grand Cru. La produzione \u0026egrave; rimasta fedele a uno \u003cstrong\u003estile classico e artigianale\u003c\/strong\u003e che si riassume nel motto aziendale \u0026ldquo;finesse, equilibre et elegance\u0026rdquo;. L\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; la massima espressione dello Chardonnay, nella sua piena maturit\u0026agrave; e ricchezza espressiva\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grand Cru Blanc de Blancs della Maison Billecart Salmon \u0026egrave; uno Champagne Brut non millesimato, che nasce esclusivamente da una selezione rigorosa delle migliori uve di Chardonnay provenienti da prestigiose parcelle che si trovano all\u0026rsquo;interno del territorio di quattro leggendari Grand Cru C\u0026ocirc;te des Blancs: \u003cstrong\u003eAvize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.\u003c\/strong\u003e Al termine della vendemmia manuale, i grappoli sono pressati in modo molto soffice e il mosto fiore fermenta in tini a temperatura controllata con vinificazioni condotte separatamente per ogni singola parcella. I vini base riposano alcuni mesi, svolgendo parzialmente la malolattica, prima d\u0026rsquo;essere assemblati per la creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva, con l\u0026rsquo;aggiunta di una percentuale che varia dal 33 al 40% di vini di riserva di annate precedenti, che contribuiscono a donare ricchezza e maturit\u0026agrave; al vino. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di sosta sui lieviti di 6-8 anni nelle caves della Maison.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBlanc de Blancs prodotto dalla Maison Billecart Salmon \u0026egrave; uno Champagne Brut Grand Cru che sintetizza perfettamente la personalit\u0026agrave; inconfondibile dei grandi Chardonnay e le caratteristiche minerali dei suoli gessosi e calcarei tipici dei della C\u0026ocirc;te de Blancs. \u0026Egrave; una bottiglia dedicata agli amanti degli \u003cstrong\u003eChampagne maturi ed evoluti, dal sorso vinoso\u003c\/strong\u003e, e dalla vocazione gastronomica. Si presenta con una luminosa veste dorata dai riflessi brillanti, attraversata da un perlage di notevole finezza e persistenza. Il bouquet \u0026egrave; ampio e ricco, con aromi di frutta a polpa bianca, scorza d\u0026rsquo;agrumi, cenni di frutta secca, note di piccola pasticceria e mandorla fresca. Al palato regala un sorso cremoso e aromaticamente complesso, armonioso e avvolgente, che chiude su fresche sensazioni sapide e minerali\u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730323435567,"sku":"SAV97903","price":85.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/champagne-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-billecart-salmon","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}