{"product_id":"falo-d-ottobre-i-carpini-2019","title":"'Falò d'Ottobre' I Carpini 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; I Carpini rappresenta un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta ricca e spontanea\u003c\/strong\u003e, frutto di una filosofia produttiva realmente artigianale. La cantina I Carpini si trova a Pozzol Groppo, sui Colli Tortonesi, territorio che, in virt\u0026ugrave; della ricchezza in minerali dei suoli e del clima fresco caratterizzato da elevate escursioni termiche giornaliere, mostra una spiccata propensione alla viticoltura di qualit\u0026agrave;, sia per quanto riguarda la coltivazione di vitigni a bacca bianca sia per quelli a bacca nera. Il \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; \u0026egrave; un vino rosso prodotto in quantit\u0026agrave; limitatissime, sufficienti \u0026ldquo;\u003cem\u003ea malapena a riempire solo un barile\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, come affermato dallo stesso produttore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI Carpini \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; proviene da uve a bacca nera cresciute su terreni argilloso-calcarei a 370-380 metri sul livello del mare. La gestione dei vigneti, esposti a est e nord-est, segue il regime biologico. I grappoli, vendemmiati a mano accuratamente selezionati, sono vinificati in rosso con fermentazione alcolica spontanea e 20 giorni di macerazione sulle bucce. L\u0026rsquo;invecchiamento ha luogo dapprima in vasche di acciaio sulle fecce fini per 12 mesi, cui seguono ben \u003cstrong\u003edue anni in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e e ulteriori 24 mesi in bottiglia prima dell\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, l\u0026rsquo;etichetta piemontese \u0026lsquo;Fal\u0026ograve; di Ottobre\u0026rsquo; della cantina I Carpini esprime una tonalit\u0026agrave; rosso rubino intenso. Ricco e fragrante il corredo aromatico, definito da note di frutti rossi che incontrano cenni boschivi e speziati. \u003cstrong\u003eAssaggio profondo, pieno e morbido\u003c\/strong\u003e, dalla fine trama tannica che si accompagna a durature percezioni fruttate e minerali. Una bottiglia strutturata e gastronomica, in grado di valorizzare gustosi piatti a base di carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43120928063535,"sku":"19V98448","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/falo-dottobre-i-carpini-2019_49228.jpg?v=1721824847","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/falo-d-ottobre-i-carpini-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}