{"product_id":"fiano-cumale-casebianche-2021","title":"Fiano 'Cumalè' Casebianche 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cumal\u0026egrave;\u0026rdquo; \u0026egrave; un Fiano che racconta la bellezza dei bianchi campani realizzati nella zona del Cilento. Si tratta di un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esemplice e immediata\u003c\/strong\u003e, in cui profumi e sapori si snodano al palato e al naso con delicatezza, evidenziando un profilo lineare. E\u0026rsquo; la mineralit\u0026agrave; al palato a esaltare una beva che, proprio per una decisa componente sapida, ben si abbina in tavola soprattutto con le ricette a base di crostacei e frutti di mare, tipiche del meridione italiano. Una bottiglia firmata Casebianche che senza dubbio si merita pi\u0026ugrave; di un solo assaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Cumal\u0026egrave;\u0026rdquo; \u0026egrave; un Fiano in purezza, vitigno a bacca bianca che nel terroir campano trova quell\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; che ne fa una delle variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; interessanti nel panorama ampelografico regionale. Viene allevato nei vigneti situati nei pressi di Torchiara, seguendo \u003cstrong\u003epratiche di agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Il terroir, di medio impasto, si caratterizza per la presenza di argilla e calcare. Il mosto fermenta spontaneamente grazie alla presenza di lieviti indigeni, effettuando una macerazione sulle bucce di 3 mesi. Il vino rimane ad affinare sui lieviti per \u003cstrong\u003e6 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e, e dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, prima della messa in commercio, trascorrono ancora tre mesi di maturazione svolta direttamente in vetro. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fiano \u0026ldquo;Cumal\u0026egrave;\u0026rdquo; si annuncia alla vista con un colore tipicamente paglierino, attraversato da lievi lampi pi\u0026ugrave; tendenti al dorato, visibili con maggiore facilit\u0026agrave; nell\u0026rsquo;unghia. Il naso \u0026egrave; dominato da diverse espressioni fruttate, che risultano arricchite anche da un tocco di mandorla e nocciola. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, con un sorso caratterizzato da una \u003cstrong\u003ebella progressione sapida\u003c\/strong\u003e, che rende la beva decisamente scorrevole. Un\u0026rsquo;etichetta firmata Casebianche che trova la propria consacrazione gastronomica in abbinamento alle ricette a base di pesce, crostacei e frutti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Casebianche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996610095,"sku":"21V92407","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43893.jpg?v=1700051423","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/fiano-cumale-casebianche-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}