{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-castello-bonomi-2015","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Castello Bonomi 2015","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosage Zero di Castello Bonomi \u0026egrave; un Millesimato di \u003cstrong\u003egrande purezza espressiva\u003c\/strong\u003e, frutto della ricerca di esaltare le caratteristiche del territorio e dell\u0026rsquo;annata, in modo assolutamente limpido e trasparente. La straordinaria ricchezza e maturit\u0026agrave; aromatica delle uve, consente di non dosare il vino, che trova, nel lungo affinamento sui lieviti, il suo naturale equilibrio. \u0026Egrave; prodotto con un assemblaggio in parti uguali di Chardonnay, che dona eleganza e finezza, e Pinot Nero, che conferisce struttura e profondit\u0026agrave;. \u0026Egrave; una bottiglia adatta a chi predilige il gusto secco e incisivo, teso e austero, che porta in primo piamo soprattutto il carattere di freschezza e sapidit\u0026agrave;, tipico del terroir della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosage Zero \u0026egrave; un Franciacorta che nasce in una delle cantine di riferimento del territorio e in particolare dell\u0026rsquo;area del Monte Orfano. Castello Bonomi coltiva 24 ettari di vigne in una delle zone pi\u0026ugrave; interessanti della Franciacorta, caratterizzata da condizioni assolutamente uniche e particolari. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero si trovano a un\u0026rsquo;altitudine di 275 metri, sui rilievi del Monte Orfano, un antico affioramento tettonico, sollevatosi durante l\u0026rsquo;orogenesi alpina e \u003cstrong\u003eformato da conglomerati calcarei.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp; Si tratta della zona pi\u0026ugrave; a sud della Franciacorta, che presenta caratteristiche pedoclimatiche molto diverse, rispetto all\u0026rsquo;anfiteatro morenico d\u0026rsquo;origine glaciale, che occupa gran parte del territorio collinare della denominazione. Le due variet\u0026agrave; sono vinificate separatamente, con pressatura soffice e fermentazione dei vini basi in barrique per lo Chardonnay e in acciaio per il Pinot Nero. Dopo 8 mesi, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio e alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di 80 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bonomi Franciacorta Dosage Zero \u0026egrave; una delle etichette che meglio rappresenta lo stile della cantina, fondato su cuv\u0026eacute;e fresche ed eleganti, prodotte con lunghi affinamenti sui lieviti. Si tratta di uno dei Pas Dos\u0026eacute; pi\u0026ugrave; prestigiosi di tutta la Franciacorta, esempio di una \u003cstrong\u003erigorosa interpretazione dell\u0026rsquo;annata\u003c\/strong\u003e, con una estrema fedelt\u0026agrave; al carattere del territorio. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con riflessi luminosi e un perlage molto sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto regala delicati profumi floreali, aromi di agrumi, frutta bianca, frutta secca, zenzero e crosta di pane. Il sorso \u0026egrave; vibrante e salino, con un frutto delicato e un finale di grande freschezza. Un\u0026rsquo;etichetta perfetta da degustare a tutto pasto con un men\u0026ugrave; di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881003130927,"sku":"15V96346","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45256.jpg?v=1700051802","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-castello-bonomi-2015","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}