{"product_id":"franciacorta-extra-brut-ca-de-pazzi-2017","title":"Franciacorta Extra Brut Ca' de Pazzi 2017","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Extra Brut di Ca\u0026rsquo; de Pazzi \u0026egrave; un Blanc de Blancs millesimato dal\u003cstrong\u003e portamento elegante ed intenso\u003c\/strong\u003e, proprio come la ruggente immagine del leone raffigurata in etichetta. Si tratta dell\u0026rsquo;ultimo nuovo arrivato, frutto della mente geniale e rivoluzionaria della giovane cantina Ca\u0026rsquo; de Pazzi, che nel 2018 ha deciso di avviare questo giovane e moderno progetto nella Franciacorta, affidandosi alle mani dei vignaioli che producono secondo la tradizione locale. Un approccio semplice e immediato, senza compromessi, che guarda al futuro e comunica attraverso spumanti di qualit\u0026agrave;, caratterizzati da meravigliose etichette pop in cui risaltano il volto di animale dalle sembianze umane. Ogni animale personifica il carattere della bollicina; in questo caso il Leone \u0026egrave; l\u0026rsquo;emblema della nobile potenza di questo vino, che con la sua irriverenza e personalit\u0026agrave; \u0026egrave; in grado di abbinarsi sia a men\u0026ugrave; di pesce che di carne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Ca\u0026rsquo; de Pazzi \u0026egrave; ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, proveniente da diversi vigneti sparsi ad Erbusco, nel cuore della Franciacorta. Le uve vengono selezionate con cura e portate in cantina, dove subiscono una pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata. I diversi vini base ottenuti vengono sapientemente uniti per creare la cuv\u0026eacute;e. La seconda fermentazione \u0026egrave; svolta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti che si protrae per 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta di Ca\u0026rsquo; de Pazzi colora il calice con la sua veste giallo paglierina con riflessi dorati, solcata da un \u003cstrong\u003eperlage sottile e duraturo\u003c\/strong\u003e. Al naso regala piacevoli sensazioni di panificio e frutta secca, accompagnate da sentori di agrumi, frutta bianca e fiori di campo. Conquista al sorso per il suo impeccabile equilibrio tra potenza e raffinatezza, racchiusi in un corpo complesso e di slanciata freschezza, la quale\u0026nbsp;rende la trama tesa e dinamica. Il nuovo ruggito della Franciacorta!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45020188999727,"sku":"17V98101","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/franciacorta-extra-brut-ca-de-pazzi-2017","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}