{"product_id":"inferno-la-cruus-mamete-prevostini-2019","title":"Valtellina Superiore Inferno 'La Cruus' Mamete Prevostini 2019","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostini con il suo Valtellina Superiore Inferno \u0026ldquo;La Cruus\u0026rdquo; rappresenta un punto di riferimento per chiunque volesse assaporare il Chiavennasca, che non \u0026egrave; altro che il Nebbiolo integrato nel contesto alpino e nelle vallate della Valtellina. La \u0026ldquo;Cruus\u0026rdquo; \u0026egrave; la \u003cstrong\u003evigna pi\u0026ugrave; giovane della sottozona Inferno\u003c\/strong\u003e, dove i terreni presentano una struttura perlopi\u0026ugrave; sabbiosa con minori dosi di limo, elementi che donano ai vini di questa zona una riconoscibile finezza ed eleganza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cura e l\u0026rsquo;attenzione che la cantina Mamete Prevostini mette nel creare il suo Valtellina Superiore Inferno \u0026ldquo;La Cruus\u0026rdquo; \u0026egrave; maniacale: durante la vendemmia la scoperta del minimo difetto di un singolo acino porta all\u0026rsquo;eliminazione di quest\u0026rsquo;ultimo. Solo una cos\u0026igrave; precisa cura del dettaglio pu\u0026ograve; garantire l\u0026rsquo;altissima qualit\u0026agrave; del vino finale. Portati in cantina i grappoli subiscono una soffice diraspatura seguita da una delicata pigiatura per poi essere trasferiti all\u0026rsquo;interno di serbatoi di acciaio avviando cos\u0026igrave; la fermentazione alcolica, caratterizzata da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 15 giorni\u003c\/strong\u003e. Termina il processo produttivo la maturazione in botti di rovere per circa un anno e l\u0026rsquo;affinamento finale in bottiglia per ulteriori 10 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCon un elettrizzante rosso rubicondo, il \u0026ldquo;La Cruus\u0026rdquo; Valtellina Superiore Inferno di Mamete Prevostini si presenta al naso con raffinate note di marasca e ciliegia. Pepe nero ed un timido ma netto richiamo di chiodo di garofano donano ulteriore profondit\u0026agrave; a quest\u0026rsquo;espressione lombarda di Nebbiolo. Un vino profondo e di elegante struttura, puntellato da una freschezza e da una finezza minerale che coccolano il palato e che rendono la sua \u003cstrong\u003ebevibilit\u0026agrave; magnetica\u003c\/strong\u003e. Perfetto se accompagnato da piatti tipici locali, come i pizzoccheri al sugo di selvaggina, ha una capacit\u0026agrave; sbalorditiva di evolversi nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44352971964463,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/inferno-la-cruus-mamete-prevostini-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}