{"product_id":"io-cammino-da-solo-ricci","title":"'Io Cammino da Solo' Ricci","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Io Cammino da Solo\u0026rdquo; della cantina Ricci \u0026egrave; un vino bianco, macerato sulle bucce, che esprime tutta la\u003cstrong\u003e profondit\u0026agrave;, l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; e la complessit\u0026agrave; del varietale.\u003c\/strong\u003e Questa etichetta, prodotta a Costa Vescovato sui Colli Tortonesi, in provincia di Alessandria, \u0026egrave; ottenuta da uve Timorasso in purezza provenienti da vecchie vigne, allevate, con il metodo tradizionale a guyot, su dolci colline caratterizzate da terreni di origine calcarea con suoli ricchi di marne tortoniane, qui dette di \u0026ldquo;San Leto\u0026rdquo;. La cantina, proprietaria di circa 10 ettari vitati, \u0026egrave; oggi gestita da Daniele Ricci, vignaiolo controcorrente che non ha mai aderito a nessuna associazione di produttori e che porta avanti un concetto di viticoltura che non utilizza prodotti chimici e di sintesi e che va incontro a nuove sperimentazioni sempre con grande competenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Timorasso \u0026ldquo;Io Cammino da Solo\u0026rdquo; di Ricci \u0026egrave; prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso met\u0026agrave; settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati e fatti fermentare in maniera spontanea, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in anfore di terracotta di Impruneta con una macerazione sulle bucce molto lunga, che supera anche i 100 giorni. Al termine della macerazione il vino viene travasato in botti di castagno dove rimane in affinamento per circa 12 mesi prima di essere imbottigliato \u003cstrong\u003esenza chiarifiche, n\u0026eacute; filtrazioni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Io Cammino da Solo\u0026rdquo; si presenta alla vista di un colore arancione acceso, lievemente velato. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a nocciolo, tra cui l\u0026rsquo;albicocca e la nespola, aromi di agrumi e di frutta secca, note floreali di biancospino e di fiori bianchi, sentori speziati di pepe bianco, resina e un accenno di erbe mediterranee. In bocca \u0026egrave; ricco, denso e sapido, con una bella trama speziata e un tannino delicato. Questo, della cantina Ricci, \u0026egrave; un \u003cstrong\u003e\u0026ldquo;orange wine\u0026rdquo; preciso, pungente e versatile\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una leggera ossidazione ben integrata con la sua struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605826371631,"sku":"SAV92250","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/io-cammino-da-solo-ricci","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}