{"product_id":"lambrusco-rosa-dei-venti-podere-cipolla-denny-bini-2021","title":"Lambrusco 'Rosa dei Venti' Podere Cipolla - Denny Bini 2021","description":"\u003cp\u003eIl Lambrusco \u0026ldquo;Rosa dei Venti\u0026rdquo; prodotto dal Podere Cipolla di Denny Bini \u0026egrave; un delicato spumante rosso\/rosato rifermentato in bottiglia, realizzato con le uve del vitigno autoctono a bacca rossa Lambrusco Grasparossa, con un\u0026rsquo;aggiunta di una piccola quantit\u0026agrave; di Malbo Gentile. Nasce cos\u0026igrave; uno spumante sur lie dal volto tipicamente emiliano, sia per la natura dei vitigni che per la tecnica di produzione. \u0026Egrave; un ros\u0026eacute; di facile e piacevole beva, semplice e diretto, che regala un frutto delicato e un sorso\u003cstrong\u003e molto appagante e di grande freschezza espressiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rosa dei Venti\u0026rdquo; Lambrusco del Podere Cipolla \u0026egrave; un\u0026rsquo;interessante interpretazione della tradizione del territorio, creata da Denny Bini, originale vigneron che coltiva 3 ettari a Coviolo, sulle colline della zona di Reggio Emilia, che salgono verso l\u0026rsquo;Appennino. Nella piccola tenuta sono coltivati i vitigni autoctoni del territorio: il Lambrusco Grasparossa, la Malvasia, la Spergola e il Malbo Gentile. Le vigne sono gestite seguendo il disciplinare dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, con grande attenzione al contesto ambientale circostante e alla conservazione di una ricca biodiversit\u0026agrave;. Le viti di Lambrusco Grasparossa e Malbo Gentile hanno circa 15 anni e sono state piantate su terreni limo argillosi, particolarmente adatti alle uve a bacca rossa. Dopo la pressatura soffice, si procede alla vinificazione del mosto in bianco in vasche d\u0026rsquo;acciaio, con utilizzo di soli lieviti indigeni. La rifermentazione avviene in bottiglia senza sboccatura finale e \u003cstrong\u003esenza procedimenti di filtrazione, chiarifica o stabilizzazione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Rosa dei Venti\u0026rdquo; \u0026egrave; uno spumante rifermentato in bottiglia firmato\u0026nbsp;Denny Bini. Nel calice si presenta con una seducente veste color rosa amaranto leggermente velato e con una spuma delicata e vivace, Il profilo olfattivo esprime profumi floreali, con note di fiori di campo, aromi di fragola, ciliegia e piccola frutta a bacca rossa, sentori vinosi di mosto, di erbe aromatiche e crosta di pane. Il gusto \u0026egrave; piacevolmente scorrevole, \u003cstrong\u003ebrioso e beverino\u003c\/strong\u003e, con un frutto croccante e succoso, che accompagna piacevolmente verso un finale molto rinfrescante. Perfetto per la tavola di tutti i giorni!\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Cipolla - Denny Bini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43652815487023,"sku":"21V93955","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43922.jpg?v=1741712935","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/lambrusco-rosa-dei-venti-podere-cipolla-denny-bini-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}