{"product_id":"mai-sentito-la-staffa","title":"Bianco Frizzante Sur Lie 'Mai Sentito' La Staffa","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante Sur Lie \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; della cantina La Staffa \u0026egrave; un vino bianco\u003cstrong\u003e fresco e dissetante\u003c\/strong\u003e prodotto a Staffolo, comune in provincia di Ancona, nelle Marche. Nasce da uve Verdicchio in maggiore percentuale e provenienti da vigne allevate a spalliera, con il metodo di potatura a guyot, poste su colline, situate a circa 440 metri di altitudine, un tempo occupate da sorgive salmastre e oggi caratterizzate da terreni con suoli argilloso-calcarei. La cantina, proprietaria di circa 6 ettari vitati, \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; a conduzione famigliare gestita dal bravissimo Riccardo Baldi, enologo classe 1990 con tanta voglia di fare e sperimentare che, dopo solo un paio di vendemmie, \u0026egrave; riuscito a imporsi come punto di riferimento del territorio marchigiano e non solo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; Bianco Frizzante Sur Lie \u0026egrave; un rifermentato in bottiglia prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la prima decade di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono pressati direttamente in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eindigeni\u003c\/strong\u003e, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per circa 20 giorni. Successivamente si procede alla svinatura e all\u0026rsquo;imbottigliamento, dopodich\u0026eacute; il vino sosta sulle proprie fecce fini per circa 4 mesi duranti i quali avviene naturalmente la rifermentazione in bottiglia. Al termine della rifermentazione il Verdicchio frizzante matura per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere venduto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante Sur Lie \u0026ldquo;Mai Sentito\u0026rdquo; di La Staffa si presenta alla vista di un colore giallo paglierino leggermente velato. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla e di agrumi, tra cui la pesca, la susina, e il cedro, note floreali di erbe spontanee e di finocchietto selvatico, leggeri sentori di panificazione e di lieviti. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003efragrante, dinamico, fruttato e delicatamente sapido\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da una buona freschezza che rende la beva scorrevole e rinfrescante. Questo Bianco Frizzante Sur Lie della cantina La Staffa \u0026egrave; un\u0026nbsp;Verdicchio, con un tocco di Trebbiano, fatto come una volta con metodi artigianali, immediato e facile da bere, ottimo per un consumo quotidiano o come aperitivo per iniziare una serata tra amici.\u003c\/p\u003e","brand":"La Staffa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43636124581935,"sku":"SAV07441","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/bianco-frizzante-sur-lie-mai-sentito-la-staffa_48823.jpg?v=1741186932","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/mai-sentito-la-staffa","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}