{"product_id":"minnella-calabretta-2021","title":"Bianco 'Minnella' Calabretta 2021","description":"\u003cp\u003eIl Minnella di Cataldo Calabretta \u0026egrave; un vino bianco\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebaluardo della bevibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;senza compromessi. Mario Soldati, lungimirante protagonista del panorama italiano vitivinicolo, nonch\u0026eacute; gastronomico, defin\u0026igrave; nel suo libro \u0026ldquo;Vino al vino\u0026rdquo; i bianchi dell\u0026rsquo;Etna come nettamente superiori rispetto ai rossi. Ora si comprende perch\u0026eacute;. Semplicit\u0026agrave; e grande forza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina possiede\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evecchie viti di 80 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;allevate a spalliera e radicate su terreno vulcanico sassoso. Il microclima, l\u0026rsquo;altitudine e i venti rendono l\u0026rsquo;ambiente attorno al vulcano unico e inimitabile, una vera fortuna per chi coltiva la sua terra. Un privilegio che porta l\u0026rsquo;intervento dell\u0026rsquo;uomo ad essere solo una comparsa, nessun disturbo invasivo viene infatti adottato. La cantina effettua una diraspatura delle uve prima di inviarle ad una soffice fase di pressatura; dopo la decantazione notturna, si avvia la\u0026nbsp;fermentazione\u0026nbsp;in acciaio attraverso i soli\u0026nbsp;lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Minnella alla vista \u0026egrave; di color giallo paglierino. Al naso prevale la piacevolissima nota fresca e fruttata, che sfuma su sensazioni agrumate e lievemente vegetali. Al palato \u0026egrave;\u0026nbsp;agile, fresco, beverino, di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuona mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;e con un caratteristico sfondo quasi sulfureo. Un vino immediato, ma capace di sorprendere con ampie sfumature e sensazioni avvolgenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41880996282415,"sku":"21V94464","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/43760.jpg?v=1700051393","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/minnella-calabretta-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}