{"product_id":"ox-malaparte-375-cl","title":"'Ox' Blanco Malaparte - 37.5cl","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;OX\u0026rdquo; Blanco di Malaparte viene prodotto nella regione autonoma di Castiglia e Le\u0026oacute;n. L\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di Mariano de Frutos nasce nel 1996 quando acquisti circa 3 ettari di terreno coltivati interamente con Tempranillo, in una zona da sempre vocata alla viticoltura. Nel 2004 inizi\u0026ograve; la vera e propria commercializzazione del suo vino che con il tempo si \u0026egrave; evoluta sempre pi\u0026ugrave; anche grazie all\u0026rsquo;ingresso in societ\u0026agrave; di Elisa e Ruben, che si occupano rispettivamente del reparto commerciale e dell\u0026rsquo;area tecnica. Mariano ha, inoltre, iniziato un \u003cstrong\u003elavoro di recupero e valorizzazione di vecchi vitigni autoctoni\u003c\/strong\u003e, al fine di dare sempre pi\u0026ugrave; risalto al promettete territorio spagnolo. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve Albillo, Jerez, Huerta del Rey e il Verdejo dell\u0026rsquo;\u0026ldquo;OX\u0026rdquo; Blanco di Malaparte nascono su terreni calcarei a un\u0026rsquo;altezza di circa 900 metri sul livello del mare. Il clima si presenta con temperature elevate in estate, ma con poca umidit\u0026agrave; presente e inverni miti, grazie anche all\u0026rsquo;intervento delle brezze marine; si verificano importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte che portano le uve a raggiungere una completa maturazione. \u003cstrong\u003eLa raccolta delle uve \u0026egrave; condotta manualmente \u003c\/strong\u003ee in cantina si svolge una fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Affina 12 mesi in damigiane di vetro poste all\u0026rsquo;aperto per circa un anno. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;OX\u0026rdquo; Blanco di Malaparte si presenta nel calice di un giallo dorato intenso con riflessi brillanti; i profumi ricordano la marmellata di frutta, i fiori macerati e note di frutta secca. In bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura ricca, intensa\u003c\/strong\u003e, leggermente ossidata e un finale fresco che invita alla beva. Si abbina perfettamente con carni bianche cucinate in umido, pesce affumicato e primi piatti conditi con frutti di mare e crostacei; interessante con i formaggi erborinati. Prodotto di nicchia da conservare nella propria cantina personale per essere bevuto in occasioni speciali o per festeggiare ricorrenze in famiglia, gustando un prodotto unico nel suo genere e dai sapori rari. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43636109606959,"sku":"SAV99200","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/44936.jpg?v=1741182723","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/ox-malaparte-375-cl","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}