{"product_id":"salice-salentino-faneros-torrevento-2020","title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; \u0026egrave; il nome che Torrevento regala al proprio Salice Salentino allevato a Corato, in provincia di Bari. La grande fortezza federiciana di Castel del Monte svetta laddove prima era edificato un monastero benedettino sorto nel 1400. Francesco Liantonio affiancato dall\u0026rsquo;enologo Leonardo Palumbo riesce magistralmente nel produrre \u003cstrong\u003eetichette di pregio\u003c\/strong\u003e, valorizzando i vitigni storicamente legati alla sua terra, tra i quali il Bombino Bianco e Nero, il Nero di Troia e Aglianico. Il Parco Nazionale dell\u0026rsquo;Alta Murgia accoglie i natali di questa etichetta, tra le sue asperit\u0026agrave; e con la sua anima selvaggia, lo accompagna nella crescita donandogli estati secche e inverni miti, che ne concentrano il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Salice Salentino \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; di Torrevento \u0026nbsp;\u0026egrave; ottenuto da uve in prevalenza Negramaro, con il supporto della Malvasia Nera, allevate con il tradizionale sistema ad \u003cstrong\u003ealberello pugliese\u003c\/strong\u003e e affondano le proprie radici su terreni argillosi a medio impasto, perfettamente esposti al sole. Le escursione termiche giornaliere e la ventilazione costante permettono l\u0026rsquo;affermarsi del profilo aromatico tipico. Le uve subiscono una lunga macerazione a cui fa seguito la fermentazione alcolica realizzata prettamente in vasche di acciaio inossidabile, laddove si svolge successivamente anche il periodo di affinamento, che dura circa 10 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTorrevento con il suo \u0026ldquo;Faneros\u0026rdquo; ci dona un Salice Salentino vestito di un rosso rubino intenso, che con il trascorrere degli anni raggiunge una sfumatura aranciata. Il profilo aromatico \u0026egrave; molto interessante, il bouquet \u0026egrave; intenso, i sentori di terra bagnata e sottobosco netti, come anche la presenza di bacche mature di ciliegia e mora, con un finale che tende alla \u003cstrong\u003eliquirizia e pepe rosa\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; aromatico e intenso. Il corpo pieno di un\u0026rsquo;etichetta che si accompagna piacevolmente ad arrosti e carni rosse, ma anche salumi e formaggi. Un calice di Puglia selvaggia e inaspettata, piacevole ed austera, ma amabile e profondamente interessante.\u003c\/p\u003e","brand":"Torrevento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632522493999,"sku":"20V93838","price":7.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/37690.jpg?v=1741085975","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/salice-salentino-faneros-torrevento-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}