{"product_id":"savigny-les-beaune-domaine-bellene-2020","title":"Savigny les Beaune Blanc Domaine de Bellene 2020","description":"\u003cp\u003eIl Savigny Les Beaune Blanc del Domaine de Bellene riassume tutta la classe e il fascino della Borgogna, in un bianco di straordinaria\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;aderenza territoriale\u003c\/strong\u003e. La Borgogna \u0026egrave; indiscutibilmente il territorio pi\u0026ugrave; sognato ed ambito dagli enoappassionati, in virt\u0026ugrave; di una sorta di alone mistico che la circonda. Non immotivato si potrebbe aggiungere, data la qualit\u0026agrave; dei vini prodotti in questa fascia lunga circa 50 km che sembra essere progettata da un'entit\u0026agrave; superiore apposta per la viticoltura. Nicolas Potel, talento cristallino, decide con questa piccola perla di mostrare la sua mano in vinificazione, che si pu\u0026ograve; descrivere come estremamente classica e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epoco invasiva\u003c\/strong\u003e. Poche, grandi bottiglie!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Savigny Les Beaune Blanc \u0026egrave; prodotto a partire da uve di Chardonnay in purezza, provenienti da un piccolo appezzamento di 1.66 ettari posto a circa 320 metri di altitudine. Esposizione sud-sud est e terreni argilloso-calcarei, tratteggiano un quadro in cui Nicolas partecipa alla vinificazione in modo attento ma sempre poco invadente. In vigna sono bandite sostanze chimiche o di sintesi, e le uve vengono raccolte manualmente. Si procede successivamente con fermentazione spontanea e malolattica entrambe\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, le stesse nel cui vino soster\u0026agrave; alcuni mesi prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Savigny Les Beaune Domaine De Bellene si palesa nel calice con veste paglierina trasparente. Il naso \u0026egrave; un compendio del connubio indissolubile tra Chardonnay e Borgogna, e fa intuire perch\u0026eacute; qui raggiunga il suo apice. Burro chiarificato, mela golden, pasticceria, refoli balsamici, sbuffi di sale: un quadro dal nitore cristallino, emblematico. \u0026Egrave; per\u0026ograve; all'assaggio che il vino rivela tutta la sua tessitura, trainata da una trama salina raffinatissima ma che sorregge il sorso. Poi ancora\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eburrosit\u0026agrave; e freschezza\u003c\/strong\u003e, tipico binomio da grande Chardonnay. Bellissima bottiglia, con pochi eguali come rapporto-qualit\u0026agrave; prezzo.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605827682351,"sku":"20V06505","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/savigny-les-beaune-domaine-bellene-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}