{"product_id":"senorio-de-aztule-azpillaga-urarte-2013","title":"'Senorio de Aztule' Azpillaga Urarte 2013","description":"\u003cp\u003eLa Rioja \u0026egrave; di certo una delle regioni viticole pi\u0026ugrave; famose di Spagna, celebrata per i suoi grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina familiare Azpillaga Urarte, oggi condotta dai due fratelli Eduardo e Ignacio Perez, riesce a condurre un tipo di viticoltura e di vinificazione che riflettano precise scelte personali e che siano lontane dalle accecanti luci del palcoscenico. \u0026ldquo;Se\u0026ntilde;or\u0026igrave;o de Aztule\u0026rdquo; rappresenta una\u003cstrong\u003e meravigliosa interpretazione di questo terroir\u003c\/strong\u003e fatto di mare e terra, di calore e vento, di variet\u0026agrave; locali e rispetto per la terra di appartenenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve che danno origine al \u0026ldquo;Se\u0026ntilde;or\u0026igrave;o de Aztule\u0026rdquo; della cantina Azpillaga Urarte sono allevate in regime biologico nei comuni di Lanciego e Cripan, nella regione de La Rioja: i vigneti, con 35 anni di et\u0026agrave; sulle spalle, si trovano a 450 e 630 metri di altitudine, su pendii che guardano verso l\u0026rsquo;oceano e caratterizzati da un suolo misto di argille e calcare, poco profondo e perfettamente drenante. La vendemmia \u0026egrave; eseguita manualmente a piena maturit\u0026agrave;, con cernita dei grappoli migliori direttamente in vigna. La massa delle uve \u0026egrave; costituita dal 90% di Tempranillo, 6% di Graciano e per il resto da Garnacha Tinta e Garnacha Blanca. Una volta trasportati in cantina i grappoli vengono avviati ad una macerazione carbonica della durata di circa 12-15 giorni. La successiva fermentazione alcolica \u0026egrave; spontanea, innescata dai soli lieviti indigeni e il periodo di affinamento finale avviene in\u003cstrong\u003e \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e per un periodo di 18 mesi\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene senza chiarifiche, stabilizzazioni n\u0026eacute; filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;uvaggio di cui \u0026egrave; composto il \u0026ldquo;Se\u0026ntilde;or\u0026igrave;o de Aztule\u0026rdquo; si manifesta con profumi complessi, che ondeggiano in maniera intrigante tra l\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; e la leggerezza: frutta scura matura e piccole bacche croccanti, sottili note affumicate e vegetali fresche, il tutto racchiuso in un quadro di luminosa limpidezza. L\u0026rsquo;assaggio d\u0026agrave; un\u0026rsquo;immediata sensazione di freschezza, accompagnata da sentori verdi di ortaggi che si prolungano in una vivace sfumatura balsamica. Il tannino \u0026egrave; presente e maturo, la parte morbida emerge ben equilibrata, accompagnata da toni di cuoio. Il finale chiude su note minerali e una sventagliata di sentori speziati piuttosto scuri. Un rosso che \u0026egrave; un\u003cstrong\u003e esempio di grazia, complesso ed insieme lieve\u003c\/strong\u003e. Da aprire con primi piatti con rag\u0026ugrave; di verdure, costine di maiale al forno e un assaggio di caciocavallo.\u003c\/p\u003e","brand":"Azpillaga Urarte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45086801494063,"sku":"13V99067","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/senorio-de-aztule-azpillaga-urarte-2013","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}