{"product_id":"spumante-rose-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut Monsupello","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut Monsupello \u0026egrave; un vino dalla grande personalit\u0026agrave; e testimone di un lavoro che l\u0026rsquo;azienda ubicata a Torricella Verzate, nell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese, sta portando avanti puntando sulla produzione di vini \u003cstrong\u003edi grande spessore e carattere\u003c\/strong\u003e. Impegno e dedizione che da sempre sono stati valori portanti dal fondatore della cantina Carlo Boiatti che cosi descriveva il suo amore e la sua passione per il vino:\u0026rdquo;Il vino \u0026egrave; un miracolo della natura coadiuvata dall\u0026rsquo;intelligenza e dalla fatica dell\u0026rsquo;uomo. \u0026Eacute; cultura, \u0026egrave; storia, in una parola \u0026egrave; civilt\u0026agrave;\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Monsupello Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut \u0026egrave; prodotto al 100% con uve Pinot Nero che affondano le radici in terreni dalla trama argillosa-calcarea e con vigneti di un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 15 anni. Dalla seconda met\u0026agrave; di agosto ha inizio la vendemmia che avviene esclusivamente a mano in modo da poter selezionare i migliori grappoli che andranno poi trasferiti e lavorati in cantina. Qui la vinificazione avviene con un breve periodo di stazionamento a freddo e in ambiente in assenza di ossigeno per permettere una migliore estrazione di colore dagli acini di Pinot Nero. Ottenuto il mosto fiore che viene fatto fermentare in vasche d\u0026rsquo;acciaio si passa ad un affinamento sempre in acciaio. Si procede poi seguendo \u003cstrong\u003eil metodo champenoise con la seconda rifermentazione \u003c\/strong\u003eche avviene in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut Monsupello colora il bicchiere con un meraviglioso rosa salmone impreziosito da un perlage fine e di grande persistenza. Al naso i tipici sentori degli spumanti Metodo Classico la fanno da padrone, si viene infatti inebriati dai sentori di crosta di pane puntellati da aromi fruttati e floreali come la mela e la rosa canina. In bocca \u0026egrave; secco dove una delicata freschezza permette al vino di vantarsi di una persistenza che non sembra mai volerci abbandonare. Tipico spumante \u003cstrong\u003ea \u0026ldquo;tutto pasto\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e capace di essere attore protagonista in una tavolata dall\u0026rsquo;antipasto fino a secondi piatti. Pi\u0026ugrave; volte premiato dalle riviste del settore \u0026egrave; una vera chicca dalla bollicina elegante, una sorpresa che l\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese ci regala e che, anche dando un\u0026rsquo;occhiata al prezzo, \u0026egrave; un peccato non provare.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43629969702959,"sku":"SAV01301","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/30900.jpg?v=1741083410","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/spumante-rose-monsupello","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}