{"product_id":"surnat-1701-2020","title":"Surnat 1701 2020","description":"\u003cp\u003eIl Surnat 1701 \u0026egrave; un bianco \u003cstrong\u003esnello e longilineo\u003c\/strong\u003e, splendida interpretazione di Chardonnay tutta giocata sulla freschezza. Siamo a Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta vitivinicola, qui dove sorge la cantina 1701, la prima locale a condurre interamente le vigne in biodinamica. Una scelta decisa, ma dovuta alla passione ed all'amore per un terroir cos\u0026igrave; vocato, adibito quasi interamente a Chardonnay oltre ad una piccola parte di Pinot Nero. Pi\u0026ugrave; di tre secoli di storia che hanno portato a confrontarsi oltre che con la consueta tipologia di metodo classico, anche con un bianco fermo come questa splendida bottiglia. Nitore, purezza ed essenzialit\u0026agrave;, che non lasciano dubbi sulle potenzialit\u0026agrave; della zona e sulla sapiente mano in vinificazione. Un progetto di rara bellezza!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco Surnat 1701 \u0026egrave; ottenuto da uve di Chardonnay in purezza da vigne coltivate interamente nell'areale del Franciacorta. Se in vigna, come gi\u0026agrave; accennato, si seguono i precetti della biodinamica e pertanto non si utilizza alcun prodotto chimico o di sintesi, in cantina, dopo raccolta manuale e diraspapigiatura, si prosegue con fermentazione alcolica spontanea ad opera di soliti lieviti indigeni ed affinamento del liquido\u003cstrong\u003e in anfore di terracotta\u003c\/strong\u003e, per preservare freschezza e tensione del liquido.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl 1701 Surnat si presenta nel calice con una veste giallo paglierina vivace e luminosa. Naso che, nonostante la finezza espressiva, non \u0026egrave; avaro di descrittori quali la mela croccante, il biancospino, tocchi erbacei e sferzate minerali. Il suo incedere graduale lo porta ad esprimersi poco alla volta, da vero e proprio maratoneta. Il sorso \u0026egrave; teso e croccante, fa della \u003cstrong\u003efreschezza e dell'apporto salino \u003c\/strong\u003ei suoi punti di forza, con ritorni alle sfumature minerali. Una bellissima bottiglia, anche in virt\u0026ugrave; di un rapporto qualit\u0026agrave; prezzo che pende decisamente verso la prima!\u003c\/p\u003e","brand":"1701 Franciacorta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43606034186287,"sku":"20V90257","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/40248.jpg?v=1739891659","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/surnat-1701-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}