{"product_id":"tempranillo-arenisca-isaac-cantalapiedra-2020","title":"Tempranillo 'Arenisca' Isaac Cantalapiedra 2020","description":"\u003cp\u003eIsaac Cantalapiedra Tempranillo \u0026lsquo;Arenisca\u0026rsquo; costituisce un vino rosso strutturato e corposo, che non lesina per\u0026ograve; in \u003cstrong\u003epiacevolezza ed equilibrio\u003c\/strong\u003e. Isaac e Manuel Cantalapiedra, padre e figlio viticoltori di La Seca, possiedono vigneti a Toro, zona viticola a ovest rispetto all\u0026rsquo;area di Rueda, dove \u0026egrave; situata la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e dei due. L\u0026igrave;, la famiglia coltiva Tinta de Toro, clone di Tempranillo, ma poich\u0026eacute; vinifica fuori dalla zona prevista dal disciplinare \u0026egrave; costretta a imbottigliare senza la DO Toro. La loro interpretazione di questo celebre vitigno spagnolo a bacca nera \u0026egrave; certamente pi\u0026ugrave; fresca e dinamica rispetto ai tradizionali Toro, facendo passare in secondo piano l\u0026rsquo;importante contenuto alcolico. La parola spagnola \u0026ldquo;\u003cem\u003earenisca\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, che d\u0026agrave; il nome alla bottiglia, significa \u0026ldquo;arenaria\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Tinto de Toro \u0026lsquo;Arenisca\u0026rsquo; Isaac Cantalapiedra viene realizzato da sole uve Tempranillo coltivate a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e, con utilizzo di pratiche biodinamiche, su terreni di matrice argillosa e calcarea. A seguito della vendemmia, la quasi totalit\u0026agrave; delle uve \u0026egrave; diraspata e posta a fermentare in vasche di acciaio inox, con la restante parte che viene ammostata con i raspi in tini di legno aperti. Entrambi i processi fermentativi vengono condotti dai lieviti indigeni con 30 giorni di macerazione sulle bucce, cui seguono 11 mesi di invecchiamento in botti usate di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Tempranillo castigliano \u0026lsquo;Arenisca\u0026rsquo; di Isaac Cantalapiedra rivela un colore rosso ciliegia. L\u0026rsquo;olfatto si presenta con sentori fruttati di mora, prugna e mirtillo, affiancati da piacevoli cenni affumicati. \u003cstrong\u003eFresco e bilanciato all\u0026rsquo;assaggio\u003c\/strong\u003e, con carattere energico, tannini fini e avvolgente struttura. In virt\u0026ugrave; della sua ottima concentrazione, che non intacca per\u0026ograve; la scorrevolezza, questo Tempranillo pu\u0026ograve; accompagnare una vasta gamma di preparazioni saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"Isaac Cantalapiedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415657717807,"sku":"20V99021","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/43508.jpg?v=1667476975","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/tempranillo-arenisca-isaac-cantalapiedra-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}