{"product_id":"vino-alyante-test14-ale-2021","title":"Vino Alyante test14 ale 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; \u0026egrave; il nome del celebre Valpolicella Superiore Ripasso della cantina Zenato: un vino elegante e complesso, legato all\u0026rsquo;antica pratica di \u0026ldquo;ripassare\u0026rdquo; le migliori espressioni del Valpolicella. Si tratta di uno dei vino pi\u0026ugrave; rappresentativi e importanti della famiglia Zenato, il punto di arrivo di oltre mezzo secolo di sperimentazioni in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; nasce dalle tipiche uve di Corvina, Rondinella e Oseleta, vinificate e macerate in acciaio per 10-12 giorni. Il vino cos\u0026igrave; prodotto viene separato dalle bucce e poi conservato in acciaio fino al mese di gennaio, quando vengono pigiate le uve appassite dell\u0026rsquo;Amarone. A questo punto il Valpolicella viene \u0026ldquo;ripassato\u0026rdquo;, cio\u0026egrave; posto a contatto con le vinacce dell\u0026rsquo;Amarone per 7-8 giorni, durante i quali fermenta una seconda volta, arricchendosi di aromi e profumi, struttura e tenore alcolico. Il processo produttivo \u0026egrave; coronato da un affinamento di 18 mesi in tonneaux e da almeno 6 in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore Ripasso \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo; di Zenato \u0026egrave; un vino intenso e corposo, morbido e vellutato, dagli inconfondibili e succosi sentori di frutti rossi maturi e dal gusto ricco e lungo, di buona sapidit\u0026agrave; e struttura. Un vino rosso da abbinare a piatti saporiti di carne, salumi e formaggi stagionati; un vino che non si finirebbe mai di bere. Infatti il suo nome sembra un piacevole invito a continuare: \u0026ldquo;Ripassa\u0026rdquo;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"CallMeWine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43730808078383,"sku":"21V92087","price":109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/vino-alyante-test14-ale-2021-217199.jpg?v=1767948378","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/de\/products\/vino-alyante-test14-ale-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}