‘A Vita est un domaine au fort caractère territorial. Le choix du nom, qui en calabrais signifie la vigne, met en lumière le profond lien avec la tradition et la culture paysanne locale. La cave est née de la passion pour la viticulture de Francesco et Laura, qui ont décidé de se consacrer à un projet qui pourrait valoriser le potentiel de ces magnifiques terres, à travers des vins de qualité réalisés avec un esprit artisanal et dans le plein respect de l’environnement. Le domaine se trouve à Cirò marina, au nord de Crotone, dans le premier arrière-pays de la côte calabraise, donnant sur la mer Ionienne et en face de l’île de Corfù et des côtes grecques d’Igoumenitsa.
Nous sommes dans la terre autrefois connue sous le nom d'Enotria, qui comprenait la Calabre, la Basilicate et la Campanie. Déjà avant la colonisation grecque du VIIIe siècle av. J.-C., les anciennes populations locales connaissaient la domestication de la vigne, qui faisait partie de la flore spontanée locale. Les Grecs ont fondé de nombreuses villes le long de la côte, dont Kroton (Crotone), Sybaris (Sibari) et Krimisa (Cirò).introduisant également la culture de la viticulture, avec la conduite des vignes en gobelet et les premières techniques rudimentaires de vinification des raisins. Très vite, la région est devenue célèbre pour la production de vins et le Krimisa, en particulier, était considéré comme l'un des meilleurs, au point qu'on raconte qu'il était le vin consommé lors des Jeux Olympiques, l'un des événements les plus importants de la culture hellénique, transmis à travers les millénaires jusqu'à nos jours.
La cave 'A Vita a décidé de redonner lustre à ce glorieux passé du vin calabrais et aujourd'hui elle gère un domaine d'une superficie totale de huit hectares, répartis en plusieurs parcelles, soigneusement sélectionnées. Les vignes se trouvent dans la bande de terre vallonnée comprise entre la côte de la mer Ionienne et les premiers reliefs qui montent vers la Sila. D'un point de vue agronomique, la cave a choisi d'adopter les principes de l'agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre pour les traitements, afin de préserver l'environnement et la riche biodiversité naturelle. Le choix des cépages a privilégié les variétés historiquement présentes dans le territoire.en particulier les autochtones : Gaglioppo, Magliocco, Mantonico et Greco, véritables ambassadeurs de la viticulture calabraise. Même à la cave, on travaille de manière très simple, avec des fermentations spontanées, l'utilisation de levures indigènes et une faible utilisation de soufre. Le résultat est une gamme de vins authentiques, qui expriment le visage authentique de la terre de Cirò.