Fondée en 1900 à Diano d'Alba, dans les Langhe, la cave Alario Claudio s'est affirmée au cours de son histoire pour l'exemplarité de la territorialité de ses vins, réalisés à travers un style habile à allier tradition et modernité. Cette réalité familiale est gérée depuis presque 40 ans par Claudio Alario, le premier de la famille, qui en 1988 a commencé à embouteiller et commercialiser les vins sous sa propre étiquette. Aujourd'hui, le producteur est accompagné par son fils Matteo tandis que pour la gestion œnologique, la famille fait appel au consultant Sergio Molino, grand connaisseur du territoire.
Le domaine de Claudio Alario dispose de 10 hectares de vignes, réservés aux traditionnelles variétés langaroles Dolcetto, Nebbiolo et Barbera et gérés en appliquant les principes de la lutte intégrée, méthode de conduite visant à minimiser le recours à des traitements phytosanitaires. Les vignobles sont répartis entre les communes de Diano d'Alba, Serralunga d'Alba et Verduno, territoires de renommée baroliste et, dans le cas de Diano d'Alba, également voués à la production de grands Dolcetto. Les Les sols sont d'origine argilo-calcaire tandis que l'âge des ceps varie de 20 à 50 ans, des conditions qui favorisent le haut niveau qualitatif des grappes ainsi que les rendements en raisin par hectare. L'approche œnologique est basée sur des fermentations en cuves en acier inoxydable à température contrôlée et des vieillissements en grands fûts et barriques de chêne français, en partie neuves et en partie ayant déjà servi. À l'exception de quelques rouges plus immédiats qui continuent à mûrir en acier, afin de préserver au maximum leur caractère frais et juvénile.
La production du domaine Alario Claudio comprend uniquement des expressions rouges monovariétales, avec le Dolcetto di Diano d'Alba se configurant comme l'étiquette la plus représentative, accompagné de Barolo, Barbera d'Alba et Nebbiolo d'Alba. En dégustant les vins des Alario, on perçoit le désir d'innover et le lien avec la tradition qui accompagnent depuis toujours la philosophie de production de la famille et qui ont contribué à l'affirmation du domaine au niveaunational et international.