La Mesma est un domaine viticole né du caprice d'une maman, qui, ne pouvant accepter l'idée d'avoir une maison dans le petit hameau de Monterotondo, près de Gavi, sans même un cep de vigne, décide, en 2001, de planter des vignes avec ses filles. La passion de Paola, Francesca et Anna se fait rapidement sentir parmi les hectares qui s'étendent peu à peu et en 2004, elles deviennent un véritable domaine viticole, avec l'achat de la propriété Bella Alleanza, entièrement opérationnelle. Ce n'est plus uniquement un hobby à la vigne, cela ne l'a jamais été, car le désir de connaître, l'engagement et l'union des forces ont rapidement pris le dessus, amenant les trois sœurs Rosina à se refléter entre les rangées dans une aventure complètement nouvelle.
Le Gavi est l'expression la plus illustre à laquelle La Mesma accorde largement de l'espace dans ses interprétations les plus larges, abordant le travail des raisins Cortese de manière originale, variée et libre de préjugés. Le domaine est entièrement en agriculture biologique depuis 2016, des pratiques agricoles sont mises en œuvre.« gentils » avec une présence constante dans le vignoble, sans désherbant ni engrais chimiques, pas d'antibiotiques. Ainsi, la longévité de la plante et la biodiversité sont préservées. Généralement, les raisins, provenant de vignes atteignant 50 ans, sont récoltés manuellement, subissent un pressurage doux et sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable. La méthode de vieillissement varie selon la ligne que l'on souhaite obtenir, mais est généralement effectuée en acier pour une période supérieure à 6 mois. Pour les vins mousseux, une refermentation en bouteille est effectuée, tandis que, dans le cas particulier de l'« Indi », le Gavi est obtenu par fermentation alcoolique grâce à des levures indigènes obtenues par pied de cuve et la fermentation est spontanée.
Les vins blancs de La Mesma se distinguent car ils mettent en valeur toutes les notes des raisins Cortese à travers des Gavi de personnalités très différentes, mais d'origine identique. C'est la passion pour la terre qui est le cœur de la créativité de ces trois jeunes femmes, qui de Gênes se rapprochent des paysages bucoliques de l'AltoMonferrato presque par hasard, pour aboutir à une philosophie de vie qui les a amenées à vouloir fermement préserver l'environnement, même à travers l'utilisation d'une installation photovoltaïque qui rend toute la cave autosuffisante. Ce sont les réflexions autour de ce panorama riche en forêts, insectes, animaux sauvages qui nous font comprendre ce qui compte vraiment dans la vie et qui doit être préservé à tout prix.