Le domaine Oddero est une réalité historique du monde du Barolo : ses origines remontent même au début des années 1800. Si une grande partie de la configuration actuelle est due à l'immense personnalité de Giacomo Oddero, aujourd'hui le domaine est dirigé par sa fille Mariacristina, avec ses petits-enfants Isabella et Pietro.
Mariacristina ne s'est pas contentée de conserver ce qu'elle a reçu, mais a courageusement entrepris certaines choix, comme la conversion biologique dans les vignes commencée à partir de 2011, signe d'une véritable passion et respect pour un territoire, celui des collines des Langhe, devenu Patrimoine de l'UNESCO depuis juin 2014. Les vignes du domaine Oddero sont situées parmi les crus les plus prestigieux de l'appellation Barolo, comme Rocche di Castiglione, Bussia, Villero et Brunate. La surface viticole est d'environ 35 hectares, dont presque la moitié cultivée en Nebbiolo da Barolo et Barbaresco. Dans les vignes, les désherbages chimiques sont interdits et l'enherbement inter-rang est mis en avant pour développer les vignes et éviter l'érosion du sol. Les sols sont pour la plupart de constitution argilo-calcaire avec présence de sables en proportions différentes.
Dans le domaine Oddero, situé à Santa Maria di La Morra, seuls des levures indigènes sont autorisées et pour l'affinage des Barolo, on utilise principalement de grands fûts en chêne autrichien, de Slavonie et français. Le domaine historique est ensuite accompagné depuis 2015 d'une nouvelle belle cave à faible impact environnemental. Le résultat de ce travail est des Barolo de grande épaisseur et caractère, caractérisés par l'adhérence caractérielle en fonction des crus d'origine. Vins profonds aux nuances irrésistibles, fruit d'une passion transmise depuis sept générations.