Le domaine Ricossa se trouve dans les campagnes de Castel Boglione, dans la province d'Asti, dans une zone du Piemonte toujours dédiée à la viticulture, grâce à de magnifiques expositions ensoleillées, à un climat doux et venté et à des sols très adaptés à la culture de la vigne, qui dessine depuis des siècles le paysage de ces terres et constitue la principale ressource agricole et économique. Ce n'est certainement pas un hasard si en 2014, le territoire des Langhe Roero et Monferrato a été inscrit au patrimoine mondial de l'humanité de l'Unesco pour sa valeur historique et culturelle liée au monde du vin. La famille Ricossa est présente dans ces terres depuis la fin du XIXe siècle, où elle gère une distillerie, tirant parti de la grande disponibilité de marcs de raisin de qualité exceptionnelle provenant des fermentations réalisées dans les caves locales.
Au fil du temps, l'activité de l'entreprise est passée du secteur de la distillation à celui de la production de vins de qualité, grâce à l'acquisition de domaines dédiés et à un soin minutieux des vignes et des pratiques de cave. Le domaine de l'entreprise se trouve dans la zone de Castel Boglione, entre Nizza Monferrato et Acqui Terme et s'étend sur une superficie complexe de 80 hectares, dont 74 dédiés à la viticulture. Les vignobles se situent dans une magnifique zone vallonnée. La région est considérée comme l'une des meilleures, car elle occupe la partie située sur le versant sud de la vallée, caractérisée par de magnifiques expositions ensoleillées, qui garantissent d'excellentes maturations des raisins. Les sols sont principalement composés de sables jaunes, typiques de l'astigiano, constitués de marnes calcaires-argileuses d'origine marine ancienne, avec une abondante présence de limon, de sable et de substances minérales.
Depuis toujours engagée à valoriser les meilleures excellences du territoire, la cave a misé sur les cépages historiquement présents dans la région, en particulier : Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Albarossa, Cortese et Arneis. L'attention portée à la gestion de la vigne garantit des raisins de qualité exceptionnelle, qui sont à la base de toute la production. Les vinifications sont réalisées de manière traditionnelle, avec une grande attention à préserver les caractéristiques variétales des raisins. Les vins sont élégants, intenses, raffinés, parfaite expression d'un grand terroir.