Scoccia est une marque sicilienne qui produit un incroyable Amaro à l'orange réalisé avec des écorces fraîches d'orange amère et des herbes amères de qualité fraîchement cueillies. L'idée de la marque naît du monde du mandala et s'inspire des figures circulaires qui, par superposition, génèrent le logo avec la fleur parfumée de zagara. C'est justement la forme sphérique, associée à la teinte solaire et orangée de l'orange sicilienne, qui donne vie aux deux éléments caractéristiques de la marque et du design de la bouteille.
L'histoire de l'Amaro sicilien plonge ses racines dans le passé, lorsque les plaines de Catane étaient peuplées d'orangers. La recette secrète de l'Amaro à l'orange est probablement née dans un monastère au pied du volcan Etna. Les moines bénédictins aimaient créer des liqueurs et des amers à travers des processus d'infusion méticuleux. Les notes du sol volcanique et la zone luxuriante et préservée ont permis de donner naissance à une recette unique, que Scoccia propose aujourd'hui de manière moderne, s'appuyant sur le savoir de la tradition passée. La base principale est toujours la écorce d'orange amère (Ctirus Aurantium) fraîchement récoltée, probablement importée par les Arabes, capable de conférer à l’amaro un goût authentique et typiquement sicilien.
L’Amaro Scoccia séduit au goût par son goût doux, enveloppant, élégant et de longue persistance, caractérisé par des notes amères et agrumées typiques de l’orange sicilienne. Les processus d’infusion innovants préservent intacte la composante aromatique et parfumée des fruits, à travers un bouquet amer et caractéristique. Un élixir capable d’évoquer la terre sicilienne et la luxuriante maquis méditerranéen.