{"product_id":"achille-case-corini-2022","title":"Achille 2022","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione da parte di Case Corini di un suolo e delle due variet\u0026agrave; locali che lo abitano, secondo la visione rivolta alla pi\u0026ugrave; coerente naturalit\u0026agrave; elaborata dal Metodo Corino. Questo rosso \u0026egrave; l\u0026rsquo;espressione di una singola parcella e dell\u0026rsquo;ambiente naturale che la circonda, tramite una \u003cstrong\u003elavorazione di estrema cura artigianale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCase Corini d\u0026agrave; vita al suo \u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; vinificando un assemblaggio 60% pi\u0026ugrave; 40%, in cui si incontrano la variet\u0026agrave; bandiera del Monferrato con il vitigno nobile di Langa. L\u0026rsquo;omonimo vigneto \u0026egrave; situato nel comune di Costigliole d\u0026rsquo;Asti, impiantato intorno al 1950 e caratterizzato da un terreno essenzialmente composto di marne e sabbie astiane. I filari sono potati principalmente secondo il metodo della spalliera, ma con alcune piante allevate tradizionalmente ad alberello: la sistemazione lungo le strutture lignee consente lo sviluppo della chioma fogliare sino a fine stagione, evitando operazioni di cimatura. I 2 ettari della parcella si estendono lungo i dolci pendii che disegnano il paesaggio tra Langhe e Monferrato, ad una quota intorno ai 250 metri sul livello del mare ed offrono una esposizione verso sud-est. Le lavorazioni sul campo avvengono manualmente e la \u003cstrong\u003evendemmia deve essere pianificata con grande sensibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e al fine di rispettare il grado di maturazione delle diverse variet\u0026agrave;. La raccolta in piccole cassette deriva da rese severamente limitate con attente selezioni: i grappoli vengono diraspati e avviati alla fermentazione alcolica spontanea in botti di legno. La macerazione sulle bucce si prolunga per tutto il tempo dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; dei lieviti indigeni, anche fino a 9 settimane, intervallata da periodiche follature manuali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Achille\u0026rdquo; di case Corini presenta allo sguardo un luminoso e profondo colore rosso rubino. Il naso denota una complessa intensit\u0026agrave;, introdotto da note fruttate mature che virano sulla mora e l\u0026rsquo;amarena, per combinarsi con sfumature dolci di vaniglia e aprirsi verso un delizioso terziario di cuoio. Il sorso \u0026egrave; ricco e di grande struttura tannica, ma al contempo succoso e reso armonioso dalle \u003cstrong\u003everve di freschezza e scia minerale\u003c\/strong\u003e caratteristiche dei varietali. Un rosso da cacciagione o da pi\u0026ugrave; casereccio risotto ai funghi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Case Corini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43018507943983,"sku":"22V100116","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/47534.jpg?v=1719234705","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/achille-case-corini-2022","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}