{"product_id":"al-poggio-castello-di-ama-2021","title":"Chardonnay 'Al Poggio' Castello di Ama 2021","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Al Poggio\u0026rdquo; della cantina Castello di Ama \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003ebianco morbido ed elegante\u003c\/strong\u003e prodotto a Gaiole in Chianti, in provincia di Siena, in Toscana. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Chardonnay in purezza provenienti da vigne situate tra i 450 e i 500 metri di altitudine su colline con esposizione nord-est\/sud-ovest. Le viti, allevate con il metodo a spalliera a cordone speronato, sono cloni selezionati di barbatelle di Chardonnay originarie della Borgogna che sono poi state impiantate in toscana su terreni ricchi di scheletro caratterizzati da suoli argillosi con una massiccia presenza di rocce calcaree che conferiscono al vino quella nota minerale fresca che lo rende molto raffinato. La cantina \u0026egrave; una realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, nata negli anni settanta per opera della famiglia di Lorenza Sebasti e di Marco Pallanti, oggi proprietaria di circa 90 ettari vitati in uno dei paesaggi con le colline pi\u0026ugrave; fertili e rinomate di tutto il territorio del Chianti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Al Poggio\u0026rdquo; Chardonnay di Castello di Ama \u0026egrave; prodotto con uve selezionate e vendemmiate a mano verso la met\u0026agrave; del mese di settembre. I grappoli vengono cos\u0026igrave; portati in cantina per la pressatura diretta e conseguente fermentazione alcolica del mosto che avviene per circa il 60% in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata e per la restante parte in barrique di Troncais e Allier, met\u0026agrave; nuove e met\u0026agrave; di primo passaggio, di cui una parte viene tenuta a contatto con le bucce per una leggera macerazione di 12 ore. La parte di mosto che fermenta in barrique svolge anche la fermentazione malolattica, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno \u003cstrong\u003e8 mesi in contenitori separati, acciaio e barrique\u003c\/strong\u003e di rovere, fino al momento del blend e successivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Al Poggio\u0026rdquo; di Castello di Ama si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante. Al naso emergono aromi di frutta gialla matura, frutta tropicale e agrumi, tra cui la pesca, l\u0026rsquo;ananas, la banana e la scorza d\u0026rsquo;arancia, note floreali di fiori bianchi, sentori bois\u0026eacute; e di frutta candita, per finire su note tostate di frutta secca, tra cui la nocciola e la mandorla. In bocca \u0026egrave; morbido, fresco e delicato, connotato da una \u003cstrong\u003emarcata mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e da una lunga persistenza. Questo Chardonnay della cantina Castello di Ama \u0026egrave; un vino davvero ben fatto, nitido, fine e dalla piacevolissima bevibilit\u0026agrave;.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41881001492527,"sku":"21V07537","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/45062.jpg?v=1700051778","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/al-poggio-castello-di-ama-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}