{"product_id":"baciale-braida-2019","title":"Il Bacialè Braida 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bacial\u0026egrave;\u0026rdquo; della cantina Braida rappresenta \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;armonia dell\u0026rsquo;unione di vitigni diversi\u003c\/strong\u003e, ognuno in grado di apportare il contributo della propria personalit\u0026agrave;, unica ed irripetibile. Il nome \u0026ldquo;Bacial\u0026egrave;\u0026rdquo;, infatti, nel dialetto piemontese dell\u0026rsquo;astigiano sta ad indicare lo sponsale, ossia colui che combina i matrimoni. La famiglia Bologna, proprietaria della cantina Braida, \u0026egrave; stata in realt\u0026agrave; il vero sponsale di questo rosso, abbinando alla Barbera altre variet\u0026agrave; a bacca rossa capaci di integrarsi perfettamente una con l\u0026rsquo;altra. Ci\u0026ograve; che ne risulta \u0026egrave; un vino di succo e di finezza. La cantina si trova a Rocchetta Tanaro, in provincia di Asti ed \u0026egrave; guidata, oggi, dalla terza generazione. Fin dal 1961 le radici della famiglia Bologna affondano profondamente nella terra piemontese, o meglio, nella vigna monferrina. Talmente innamorati di questo territorio, la famiglia Bologna si dedica incessantemente al lavoro in campo, eseguito con grande rispetto ambientale, e sostiene fermamente la valorizzazione del vitigno locale, la Barbera. Braida fa di questa variet\u0026agrave; una regina del territorio, rendendole omaggio attraverso le sue differenti espressioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Bacial\u0026egrave; \u0026egrave; composto da un 60% di Barbera,\u0026nbsp;a cui si aggiungono percentuali variabili di\u0026nbsp;Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Merlot e, per la prima volta nell'annata 2016, Cabernet Franc. Le uve impiegate provengono da vigneti situati in due zone differenti: Rocchetta Tanaro e Castelnuovo Calcea. La prima \u0026egrave; situata ad un\u0026rsquo;altitudine di 160 metri sul livello del mare e presenta terreni di medio impasto, mentre la seconda si definisce per una preponderanza di sabbie calcaree e si colloca ad un\u0026rsquo;altitudine pi\u0026ugrave; elevata, a circa 230 metri sul livello del mare. Una volta vendemmiate e pigiate, le diverse variet\u0026agrave; di uva sono vinificate separatamente. Al termine della fermentazione alcolica e poi malolattica, le diverse partite iniziano l\u0026rsquo;affinamento, \u003cstrong\u003eparte in tini di legno e parte in carati di rovere\u003c\/strong\u003e per una durata di circa 12 mesi. Una volta assemblate le varie parti, viene eseguita una sosta in bottiglia di 4 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Braida \u0026ldquo;Bacial\u0026egrave;\u0026rdquo; ha un colore rosso rubino intenso e dotato di una bella brillantezza. Il profumo gioca su \u003cstrong\u003esfumature principalmente\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efruttate e speziate\u003c\/strong\u003e, emergendo con note di mora, prugna, pepe e cannella. Al sorso il corpo si dimostra pieno ed equilibrato, dotato di buona morbidezza e freschezza. \u0026ldquo;Bracial\u0026egrave;\u0026rdquo; porta in s\u0026eacute; eleganza e briosit\u0026agrave;, come solo le migliori espressioni di Barbera sanno fare.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida - Giacomo Bologna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43606006693935,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/baciale-braida-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}