{"product_id":"barbera-bompe-borgogno-2020","title":"Barbera 'Bompé' Borgogno 2020","description":"\u003cp\u003eLa popolare cantina langarola Borgogno presenta la Barbera Langhe \u0026lsquo;Bomp\u0026egrave;\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione corposa, piena e vivace \u003c\/strong\u003edel vitigno pi\u0026ugrave; coltivato di tutto il Piemonte. Le uve provengono dall\u0026rsquo;area storicamente pi\u0026ugrave; vocata per la coltivazione del Barbera, nelle colline pi\u0026ugrave; alte di Alba, esattamente a Madonna di Como. Qui, la parcella \u0026lsquo;Bomp\u0026egrave;\u0026rsquo;, distribuita su 9 ettari di fascia collinare, gode di un\u0026rsquo;eccellente esposizione e dall\u0026rsquo;annata 2020 \u0026egrave; interamente certificata biologico. Quest\u0026rsquo;etichetta intende rivelare il volto pi\u0026ugrave; complesso e sfaccettato della Barbera, non relegando questa pregevole variet\u0026agrave; al ruolo di uva destinata a vini semplici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Langhe Barbera \u0026lsquo;Bomp\u0026egrave;\u0026rsquo; della tenuta Borgogno \u0026egrave; un 100% Barbera coltivata a regime biologico certificato a 410-425 metri sul livello del mare, su terreni argillosi e gessosi particolarmente ricchi in scheletro. I grappoli vengono raccolti a mano e quindi trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento a temperatura controllata, con circa 10 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Il conseguente periodo di maturazione si svolge in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere francese leggermente tostato\u003c\/strong\u003e, dove il vino sosta per un anno prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRosso rubino consistente dai riflessi violacei \u0026egrave; il colore del Langhe Borgogno Barbera \u0026lsquo;Bomp\u0026egrave;\u0026rsquo;, che al naso evoca ampi e vividi sentori di frutti di bosco e rosa damascena, uniti a richiami affumicati e di spezie dolci come il cacao e la farina di carrube. \u003cstrong\u003eSviluppo gustativo intenso e pieno\u003c\/strong\u003e, ben bilanciato da vivace freschezza, buona sapidit\u0026agrave; e tannini levigati. Lunghe e gradevoli le sensazioni finali di frutti rossi. Per via della sua importante struttura, questa Barbera si configura come un abbinamento azzeccato con succulenti primi e secondi piatti a base di carne oppure con formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605828730927,"sku":"20V100543","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/barbera-bompe-borgogno-2020","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}