{"product_id":"bardolino-cavalchina-2021","title":"Bardolino Cavalchina 2021","description":"\u003cp\u003eIl Bardolino di Cavalchina \u0026egrave; un rosso che esprime perfettamente il carattere dei vini della sponda veronese del Lago di Garda. \u0026Egrave; un vino dal volto tipicamente territoriale, realizzato con le uve autoctone a bacca rossa da secoli coltivate in zona: Corvina, Rondinella e Molinara. Le caratteristiche dei vitigni e del terroir sono esaltate da una delicata vinificazione in acciaio, che permette di portare in primo piano la \u003cstrong\u003efreschezza e la fragranza,\u003c\/strong\u003e conservando gli aromi varietali piacevolmente fruttati. Un rosso limpido e snello, che riesce a coniugare la tradizione e il gusto moderno per vini che esaltano l\u0026rsquo;immediatezza espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Bardolino nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; interessanti dell\u0026rsquo;area di Custoza e del Garda. Da pi\u0026ugrave; di un secolo la famiglia Piona gestisce la tenuta Cavalchina, producendo ottimi vini che ancora oggi sono tra le migliori eccellenze dell\u0026rsquo;area gardesana. Le vigne di Corvina, Rondinella e Molinara sono coltivate nella zona collinare del veronese, su terreni prevalentemente costituiti da antichi depositi d\u0026rsquo;origine glaciale \u003cstrong\u003edell\u0026rsquo;anfiteatro morenico del Lago di Garda\u003c\/strong\u003e. Il clima particolarmente mite, con sfumature mediterranee, favorisce un\u0026rsquo;ottima maturazione delle uve a bacca rossa. La vendemmia si svolge in fase di leggera surmaturazione, in modo d\u0026rsquo;aver grappoli pi\u0026ugrave; zuccherini e dagli aromi pi\u0026ugrave; intensi. La fermentazione si svolge in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce della durata di una dozzina di giorni. Prima della messa in bottiglia, il vino riposa per qualche mese in vasche d\u0026rsquo;acciaio sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Bardolino della cantina Cavalchina \u0026egrave; un rosso giovane, che si fa apprezzare per la sua straordinaria piacevolezza e duttilit\u0026agrave; negli abbinamenti. Si sposa molto bene con primi piatti di pasta con sughi saporiti, pasta al forno, secondi piatti a base di carni bianche, pollame, arrosti di tacchino o di vitello. Nel calice si presenta di colore rosso rubino tenue e brillante. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; esuberante e vivace, con fragranti profumi di marasca, fragoline di bosco, ribes, ciliegia, leggere sfumature floreali e delicatamente speziate. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con una tessitura tannica sottile e ben integrata al \u003cstrong\u003efrutto succoso e croccante\u003c\/strong\u003e, che esprime tutta la giovanile vitalit\u0026agrave; di un rosso scorrevole e facile da bere. La chiusura \u0026egrave; sapida e di vivace freschezza. Una versione elegante e autentica della grande tradizione dei rossi di Bardolino.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavalchina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43632525410351,"sku":"21V06207","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/40270.jpg?v=1741086226","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/bardolino-cavalchina-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}