{"product_id":"bianco-bajola-in-tiano","title":"Bianco Bajola 'In Tiano'","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Bajola \u0026ldquo;In Tiano\u0026rdquo; della cantina ischitana Bajola d'Alice \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;che prende il nome dai recipienti in terracotta \u0026ldquo;Tiani\u0026rdquo; utilizzati. Si tratta di un vino molto particolare, ottenuto da una vinificazione con macerazione sulle bucce di un blend di vitigni a bacca bianca. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;espressione intensa, complessa, densa di aromi e profumi, che spaziano dalle note fruttate alle evoluzioni terziarie di resine, spezie e miele.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBajola d'Alice rappresenta il concretizzarsi del sogno di Alice Iacono di dedicarsi alla viticoltura nel luogo d\u0026rsquo;origine della sua famiglia. Il progetto ha preso forma nel 2013, con alcune \u003cstrong\u003evigne terrazzate\u003c\/strong\u003e nella zona di Forio, su terreni d\u0026rsquo;antica matrice vulcanica. Si tratta di circa un ettaro piantato con molti vitigni di uve bianche di varia provenienza. In campagna si seguono le regole della biodinamica e pi\u0026ugrave; in generale dell\u0026rsquo;eco-sostenibilit\u0026agrave;, per produrre in modo armonioso con la natura circostante. Anche in cantina si seguono processi di vinificazione pi\u0026ugrave; naturali possibili, con il minimo intervento umano. Il vino \u0026egrave; l\u0026rsquo;essenza e la sintesi di questo lavoro artigianale condotto con grande passione, un\u0026rsquo;etichetta unica, che parla di sole, di mare e di antiche tradizioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Orange Wine Bianco Bajola \u0026ldquo;In Tiano\u0026rdquo; di Bajola d'Alice un\u0026rsquo;etichetta molto particolare per il procedimento con cui viene realizzato. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con \u003cstrong\u003elieviti indigeni,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce,\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003econ metodo perpetuo.\u0026nbsp;Nel calice si presenta di colore aranciato con una leggera velatura ed esprime note ampie, pungenti e ricche, con aromi di frutta gialla, scorza d\u0026rsquo;agrumi, frutta tropicale, albicocca disidratata, erbe aromatiche, spezie, resina di pino marittimo, cera d\u0026rsquo;api, caramello, miele e ricordi iodati. Il sorso \u0026egrave; profondo, con una notevole ricchezza aromatica, un finale sapido e leggermente tannico. Un\u0026rsquo;etichetta che non deluder\u0026agrave; gli amanti dei vini\u0026nbsp;artgianali!\u003c\/p\u003e","brand":"Bajola d'Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730321535023,"sku":"SAV95039","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/bianco-bajola-in-tiano","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}