{"product_id":"champagne-brut-cuvee-entre-ciel-et-terre-bedel","title":"Champagne Extra Brut Cuvée 'Entre Ciel et Terre' Francoise Bedel","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Entre Ciel et Terre\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle \u003cstrong\u003eespressioni pi\u0026ugrave; complesse e originali dell'intera regione\u003c\/strong\u003e, ennesima testimonianza di classe e genialit\u0026agrave; firmata Francoise Bedel. Gi\u0026agrave;, perch\u0026egrave; tra i nomi dei vigneron pi\u0026ugrave; poliedrici della regione, figura a ragion veduta quello della famiglia Bedel, la quale dal 1979 imbottiglia liquidi contraddistinti da immensa vitalit\u0026agrave; e forza espressiva. Non \u0026egrave; solo una questione legata al protocollo agronomico seguito, che non prevede l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi n\u0026eacute; in vigna n\u0026eacute; in cantina, ma anche e soprattutto una conoscenza profonda e sensibile di territorio, vitigni e annate. La scelta di coltivare prevalentemente Pinot Meunier \u0026egrave; quindi gratificata da bottiglie che si distaccano da espressioni anonime e omologate, capaci di elettrizzare sia appassionati che neofiti. Tipico dei fuoriclasse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Entre Ciel et Terre\u0026rdquo; Extra Brut \u0026egrave; ottenuto \u0026egrave; ottenuto prevalentemente da Pinot Nero e Pinot Meunier, non nascondendo nerbo e struttura. Le vigne da cui provengono le uve utilizzate per la cuve\u0026egrave; hanno oltre 30 anni di et\u0026agrave; e vengono coltivate senza l'uso di sostanze chimiche, diserbanti o pesticidi, seguendo i principi della biodinamica. Dopo la fermentazione alcolica spontanea dei vini base, che avviene in barrique, si procede all'assemblaggio della cuve\u0026egrave; con successiva rifermentazione in bottiglia ed affinamento di\u003cstrong\u003e 72 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Entre Ciel et Terre'\u0026rdquo; si presenta nel calice con veste paglierina che vira verso il dorato, e perlage estremamente fine e persistente, tipico dei grandi Champagne. Naso complesso e sfaccettato, nonch\u0026eacute; estremamente dinamico, caratterizzato da richiami all'acacia, al tiglio, alla scorza d'agrume e al pane tostato. Il sorso non \u0026egrave; da meno per ci\u0026ograve; che riguarda espressivit\u0026agrave; ed incedere vitale, senza rinunciare per\u0026ograve; ad eleganza e notevole lunghezza. \u003cstrong\u003eSplendente. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bedel Francoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730318487599,"sku":"SAV02411","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-cuvee-entre-ciel-et-terre-bedel","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}