{"product_id":"champagne-brut-cuvee-sainte-anne-chartogne-taillet","title":"Champagne Brut Cuvée 'Sainte Anne' Chartogne Taillet","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Sainte Anne\u0026rdquo; Chartogne Taillet \u0026egrave; fedele espressione di un vino che vede sviluppare i suoi frutti in diverse parcelle a nord del villaggio di Merfy. Composto per la maggior parte da Pinot Nero seguito da Chardonnay e da Pinot Meunier, i vigneti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ricchi di sabbia e argilla\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; importante sottolineare che la cantina Chartogne Taillet gode del marchio Recoltant Manipulant (RM), che evidenzia come le uve provengono esclusivamente da vigneti di propriet\u0026agrave; e che lo Champagne sia prodotto solamente all\u0026rsquo;interno della cantina della tenuta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Sainte Anne\u0026rdquo; Champagne Brut Chartogne Taillet \u0026egrave; prodotto da uve di vigneti di almeno 25 anni di et\u0026agrave;, lavorati rispettando la natura e i suoi ritmi. Avviata la vendemmia con raccolta manuale si passa al lavoro in cantina dove si procede ad una vinificazione con l\u0026rsquo;utilizzo di soli \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno di tini di acciaio inox. Segue la seconda rifermentazione in bottiglia, abbracciando il Metodo Champenoise, per poi concludere il processo con un imbottigliamento effettuato senza nessun tipo di filtrazione a cui si lega l\u0026rsquo;affinamento finale di 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Chartogne Taillet Champagne Brut Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Saint Anne\u0026rdquo; invade il bicchiere con un intenso giallo paglierino e dal perlage fine e di leggiadra persistenza. Al naso il bouquet che si svela non delude le attese, miele e profumi di pasticceria e crosta di pane dipingono una \u003cstrong\u003etela aromatica di rara finezza\u003c\/strong\u003e e profonda coesione. Sorseggiato, il Cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Sainte Anne\u0026rdquo;, si apre con un preciso equilibrio e una mineralit\u0026agrave; che, coniugata alla sapidit\u0026agrave; sembra non voler mai abbandonare le papille gustative. Uno Champagne che esprime gentilmente le caratteristiche di un terroir d\u0026rsquo;immensa tradizione e che grazie alla sua struttura e ricchezza richiamano, per forza di cose, piatti di egual caratteristica e carica aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Chartogne Taillet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605816967215,"sku":"SAV05210","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-brut-cuvee-sainte-anne-chartogne-taillet","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}