{"product_id":"champagne-extra-brut-l-ascendant-mouzon-leroux","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru 'L'Ascendant' Mouzon Leroux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Ascendant\u0026rdquo; di Mouzon Leroux \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e di Pinot Noir e Chardonnay che nasce nel prestigioso territorio del Grand Cru di Verzy. L\u0026rsquo;utilizzo di vini di riserva dell\u0026rsquo;etichetta \u0026ldquo;Atavique\u0026rdquo;, invecchiata con metodo Solera, rende lo Champagne particolarmente \u003cstrong\u003ecomplesso e maturo\u003c\/strong\u003e, con aromi ricchi e intensi. Il lungo affinamento sui lieviti contribuisce ad accentuare le note evolutive del vino, donando una sfaccettatura aromatica che esprime aromi di frutta secca, pasticceria e frutta matura, sostenuti da un sorso di piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Ascendant\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut Grand Cru realizzato da una piccola Maison di carattere familiare, che produce grandi Champagne.\u0026nbsp; Dal 1776 la famiglia Mouzon Leroux coltiva vigne in Champagne e oggi gestisce poco pi\u0026ugrave; di 7 ettari suddivisi in una cinquantina di piccole parcelle, coltivate principalmente con Chardonnay e Pinot Noir, ma anche con gli altri vitigni autorizzati in Champagne: Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc e Meunier.\u0026nbsp; Il Grand Crus di Verzy si trova in una privilegiata posizione di confine, tra la parte est dominata dallo Chardonnay e la ovest dal Pinot Noir. Questa particolare condizione microclimatica, consente di ottenere uve dei due principali vitigni di assoluta qualit\u0026agrave;, indispensabili per creare grandi Champagne. Le vigne sono condotte \u003cstrong\u003ein regime di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e con l\u0026rsquo;obiettivo di riuscire a esprimere il vero volto del terroir in modo genuino e autentico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Grand Cru \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Ascendant\u0026rdquo; di Mouzon Leroux \u0026egrave; uno Champagne intenso, che ben esprime il fascino dei vini di Verzy. La fermentazione si svolge in botti di rovere con lieviti indigeni e i vins clairs riposano per 6 mesi svolgendo anche la malolattica prima dell\u0026rsquo;assemblaggio definitivo con i vini di riserva, conservati nelle caves della Maison con il \u003cstrong\u003eMetodo Solera\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in bottiglia si svolge secondo il metodo Champenoise con una sosta sur lattes di almeno 40 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement. Lo Champagne si presenta nel calice di colore giallo chiaro, con un perlage fine e continuo. I profumi ricordano la frutta gialla matura, la scorza d\u0026rsquo;agrumi, la frutta secca tostata, la pasticceria, vaniglia e spezie morbide. Il sorso \u0026egrave; ampio, ricco e denso d\u0026rsquo;aromi, con uno sviluppo armonioso, e un pregevole apporto di freschezza e mineralit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44976642293807,"sku":"SAV95287","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-extra-brut-l-ascendant-mouzon-leroux","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}