{"product_id":"champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque","title":"Champagne Extra Brut 'Quintette' J-M Seleque","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Quintette\u0026rdquo; di J-M Seleque \u0026egrave; un Blanc de Blancs realizzato con uve Chardonnay in purezza provenienti da vecchie vigne che hanno pi\u0026ugrave; di 45 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;. L\u0026rsquo;etichetta prende il nome dai 5 village in cui si trovano le parcelle che danno vita a questo raffinato ed elegante Champagne, ma tradisce anche la grande passione per la musica di Jean Marc, ben rappresentata dall\u0026rsquo;armonia melodica di un Quintetto. La cuv\u0026eacute;e si affina per 48 mesi sui lieviti, regalando tutta \u003cstrong\u003ela ricchezza e la maturit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e dei migliori Chardonnay. \u0026Egrave; uno Champagne che conquista con le sue note di agrumi, di frutta gialla, le sfumature di frutta secca e una nitida vena minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut \u0026ldquo;Quintette\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne realizzato da una piccola maison familiare, che lavora con \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee amore per il territorio\u003c\/strong\u003e. Seguendo le orme di due generazioni di vigneron, Jean-Marc Seleque ha fondato la Maison nel 2008 con l\u0026rsquo;intento di valorizzare al massimo i 9 ettari del domaine, per produrre champagne dal volto tipicamente territoriale. La propriet\u0026agrave; \u0026egrave; suddivida in una quarantina di piccole parcelle, che si trovano in 7 famosi village delle zone della Vall\u0026eacute;e de la Marne e della C\u0026ocirc;te des Blancs: Pierry, Moussy, Epernay, Dizy, Mardeuil, Boursault e Vertus. L\u0026rsquo;approccio alla viticoltura \u0026egrave; caratterizzato da un grande rispetto per la natura. Il terreno tra i filari \u0026egrave; inerbito e non si utilizzano sostanze chimiche. Alla massima attenzione in campagna, seguono accurate vinificazioni parcellari, per mettere in risalto il carattere peculiare di ogni singola vigna e poter contare su una grande variet\u0026agrave; di vins clairs al momento della creazione delle cuv\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Quintette\u0026rdquo; di J-M Seleque \u0026egrave; una raffinata espressione dei migliori Chardonnay del domaine, realizzato solo con \u003cstrong\u003euve di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di particolare pregio provenienti da 5 selezionate parcelle. Le fermentazioni si svolgono separatamente per ogni appezzamento in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio, con l\u0026rsquo;aggiunta di un 20% di vini affinati con il Metodo Solera. Dopo la creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, si procede alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo minimo d\u0026rsquo;affinamento sur lattes di 48 mesi. Nel calice si presenta con una luminosa veste giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto esprime fragranti profumi di agrumi, aromi di frutta gialla matura, cenni speziati, morbidezza di miele e pasticceria, ricordi iodati e minerali. Al palato \u0026egrave; ricco e armonioso, ampio e cremoso, che anticipa un finale fresco, caratterizzato da note sapide e gessose.\u003c\/p\u003e","brand":"Seleque J-M","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730321797167,"sku":"SAV95266","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-extra-brut-quintette-j-m-seleque","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}