{"product_id":"champagne-originelle-bedel","title":"Champagne Extra Brut 'Origin'Elle' Francoise Bedel","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Origin\u0026rsquo;elle\u0026rdquo; \u0026egrave; un Extra Brut che si presenta come un \u003cstrong\u003econcentrato di personalit\u0026agrave; e bollicine\u003c\/strong\u003e. Nasce da un assemblaggio tipico dei tre vitigni presenti nella regione dello Champagne, dove per\u0026ograve; \u0026egrave; il Pinot Meunier, con il suo 80%, a trainare il blend. Un prodotto dal sapore ancestrale, elegante per sviluppo gustativo e indimenticabile per dimensione al palato, dove la morbidezza viene alimentata da una vena fresca particolarmente appagante. Merito del lavoro svolto dalla maison Francois Bedel, realt\u0026agrave; r\u0026eacute;coltant-manipulant da sempre attenta a creare bottiglie espressive e identitarie, frutto di un approccio lavorativo votato al biodinamico. I brindisi pi\u0026ugrave; importanti non aspettano altro che questo \u0026ldquo;Origin'elle\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne \u0026ldquo;Origin\u0026rsquo;elle\u0026rdquo; nasce da un sapiente taglio che la maison Francoise Bedel assembla partendo dalle tre variet\u0026agrave; che solitamente compongono lo Champagne, cio\u0026egrave; Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay. Le uve di queste tre vitigni provengono da parcelle diverse fra loro, in cui limo, argilla e calcare si alternano. I vigneti vengono lavorati seguendo i princ\u0026igrave;pi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, tant\u0026rsquo;\u0026egrave; che la cantina ha ottenuto la certificazione dall\u0026rsquo;ente Ecocert. Gli acini, una volta raccolti, vengono pressati e fermentati in barrique per poi essere assemblati. Si procede poi con la rifermentazione in bottiglia, come previsto dal Metodo Champenoise, e lo Champagne rimane \u003cstrong\u003esui propri lieviti per almeno 48 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Origin\u0026rsquo;elle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut che si rivela con una veste dorata, molto brillante e luminosa, attraversata da una bolla fine e dotata di buona persistenza. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso sin dai primi istanti presenta note di frutta a polpa bianca, impreziosite da tocchi di pasta di mandorla e lieviti. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; \u003cstrong\u003edi ottimo corpo, morbido e cremoso\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un sorso fasciante dotato di una piacevole freschezza; termina con un finale dotato di una chiusura lunga. Una bollicina firmata Francoise Bedel dal profilo pieno e appagante, ideale per essere assaggiata durante gli aperitivi pi\u0026ugrave; raffinati, con tartine a base di salmone, caviale, crostacei e molluschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bedel Francoise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605819424815,"sku":"SAV05966","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-originelle-bedel","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}