{"product_id":"champagne-pas-dose-royale-reserve-philipponnat","title":"Champagne Pas Dosé Royale Réserve Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Pas Dos\u0026eacute; Royale R\u0026eacute;serve di Philipponnat rappresenta, nel segno della purezza, lo stile della storica Maison di Mareuil-sur-Ay, fondata nel lontano 1522.\u0026nbsp; Le etichette della linea Royale R\u0026eacute;serve sono ispirate alla tradizione di quest\u0026rsquo;antico marchio, che forniva vini alla casa reale di Francia gi\u0026agrave; ai tempi di Luigi XIV. Si tratta di una Cuv\u0026eacute;e Prestige, realizzata con una selezione di uve di alta qualit\u0026agrave; provenienti dai vigneti classificati come Premier o Grand Cru. La composizione dell\u0026rsquo;assemblaggio prevede una percentuale maggioritaria di Pinot Noir, integrata da Chardonnay e da un piccolo saldo di Meunier.\u0026nbsp; \u0026Egrave; uno Champagne elegante e intenso, che grazie a un lungo affinamento sui lieviti e a un utilizzo di vini di riserva, offre un \u003cstrong\u003ebouquet maturo e complesso\u003c\/strong\u003e, sostenuto dalla tipica freschezza minerale di un grande terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pas Dos\u0026eacute; Royale R\u0026eacute;serve nasce in una Maison che ha saputo conservare nei secoli l\u003cstrong\u003e\u0026rsquo;antico savoir-faire artigianale\u003c\/strong\u003e dell\u0026rsquo;arte dello Champagne. Philipponnat gestisce uno splendido domaine di una ventina di ettari, con vigneti coltivati nei territori comunali dei village di Mareuil-sur-Ay, Ay, Mutigny e Avenay. \u0026Egrave; una cuv\u0026eacute;e dal volto classico, realizzata con le migliori parcelle Premier Cru e Grand Cru della Maison. Le uve delle singole vigne sono pressate in modo molto delicato e vinificate separatamente in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox. Dopo alcuni mesi d\u0026rsquo;affinamento, i vins clairs del millesimo svolgono parzialmente la malolattica e sono assemblati con una percentuale del 20-30% di vini di riserva, invecchiati in botti di legno con il metodo solera, in modo da donare allo Champagne una maggiore maturit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave; espressiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo sur lattes di almeno 36 mesi prima del d\u0026eacute;gorgment\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Royale R\u0026eacute;serve Pas Dos\u0026eacute; \u0026egrave; uno Champagne dedicato agli amanti di bottiglie dal \u003cstrong\u003ecarattere puro ed essenziale\u003c\/strong\u003e, che consentono di apprezzare la straordinaria qualit\u0026agrave; e maturit\u0026agrave; delle uve. \u0026Egrave; l\u0026rsquo;etichetta perfetta da degustare come aperitivo, con dei frutti di mare o per accompagnare antipasti o un piatto di sushi e sashimi. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro luminoso con leggeri riflessi dorati che ne illuminano la veste. Il perlage \u0026egrave; delicato, di grande finezza e persistenza. All\u0026rsquo;olfatto esprime un bouquet raffinato ed elegante, con profumi di scorza di lime, fragranze agrumate, profumi di fiori di biancospino, di zagara, aromi di frutta a polpa bianca, di mela verde, sensazioni di crosta di pane appena sfornato. Il sorso \u0026egrave; teso e verticale, con un\u0026rsquo;intensa profondit\u0026agrave; gustativa, che si distende armoniosa con cesellate sfumature di notevole ricchezza e persistenza aromatica. Il finale \u0026egrave; limpido e secco, con una chiusura su note sapide e di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44730318749743,"sku":"SAV06634","price":51.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-pas-dose-royale-reserve-philipponnat","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}