{"product_id":"champagne-rose-marguet-extra-brut-shaman","title":"Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Shaman' Marguet","description":"\u003cp\u003eIl Grand Cru \u0026ldquo;Shaman\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; Extra Brut della cantina Marguet \u0026egrave; uno Champagne \u003cstrong\u003edi estrema eleganza e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e prodotto a Ambonnay, nel distretto delle Montagne de Reims che fa parte della regione Champagne-Ardenne, in Francia. Viene ottenuto da uve Pinot Noir, in prevalenza, e Chardonnay provenienti dai vigneti Grand Cru di Ambonnay e Bouzy. Le viti, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 42 anni, vengono allevate a spalliera con il metodo a gutot semplice e doppio su terreni collinari caratterizzati da suoli calcarei ricchi di ghiaia gessosa. La cantina, proprietaria di circa 8 ettari vitati, \u0026egrave; una nuova realt\u0026agrave; nata nel 2008 dalla voglia di Beno\u0026Icirc;t Marguet di staccarsi dalla famiglia per mettersi in proprio, attirando sin da subito l\u0026rsquo;attenzione degli appassionati e dei bevitori pi\u0026ugrave; esperti ed esigenti per lo stile anticonvenziale e per l\u0026rsquo;approccio biodinamico adottato in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Ros\u0026eacute; Grand Cru \u0026ldquo;Shaman\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto con uve accuratamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento in cui queste raggiungono il perfetto equilibrio tra componente zuccherina e parte acida. I grappoli, portati in cantina, vengono sottoposti alla pressatura diretta per lo Chardonnay, mentre il Pinot Noir viene sottoposto a una leggera macerazione sulle bucce per andare ad estrarre il colore. Dopo la fermentazione alcolica, che avviene in barrique bordolesi e in tini di rovere utilizzando esclusivamente i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, il vino viene addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per un periodo di almeno 24 mesi. Al termine della seconda fermentazione si procede alla sboccatura e all\u0026rsquo;aggiunta del liquor d\u0026rsquo;expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato come da categoria extra-brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Shaman\u0026rdquo; Extra Brut Ros\u0026eacute; Grand Cru si presenta alla vista di un colore rosa buccia di cipolla brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta gialla, rossa e di agrumi, tra cui la pesca, il melograno, l\u0026rsquo;anguria e l\u0026rsquo;arancia amara, note floreali di fiori rossi e petali di rosa, sentori speziati, per finire con leggere sfumature minerali. In bocca \u0026egrave; avvolgente, fresco, complesso e molto espressivo. Una bollicina sublime questo Ros\u0026eacute; di Marguet, in cui la struttura non prevarica la delicata finezza e cremosit\u0026agrave; al palato. Un sorso \u003cstrong\u003epuro, artigianale e sincero\u003c\/strong\u003e, che ricorda gli antichi metodi ancestrali!\u003c\/p\u003e","brand":"Marguet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45008459563055,"sku":"SAV06299","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/champagne-rose-marguet-extra-brut-shaman","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}