{"product_id":"ciuri-terrazze-etna","title":"Ciuri Terrazze dell'Etna","description":"\u003cp\u003eIl Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna nasce a Randazzo, in provincia di Catania, nella nostra Isola Siciliana. Questa realt\u0026agrave; vitivinicola \u0026egrave; stata fondata da Nino Bevilacqua nel 2008, acquistando piccoli appezzamenti terreno in localit\u0026agrave; Bocca d\u0026rsquo;Orzo. Questo progetto ha preso vita anche grazie alla consulenza di Riccardo Cottarella, che ha saputo guidare nel migliore dei modi il lavoro di Nino passo dopo passo, portandolo a raggiungere la produzione di vini di qualit\u0026agrave;. La filosofia di lavoro \u0026egrave; orientata verso il\u003cstrong\u003e rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante\u003c\/strong\u003e e della materia prima, valorizzando le qualit\u0026agrave; del territorio alle pendici dell\u0026rsquo;Etna.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Nerello Mascalese in purezza del Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna provengono da vigneti posti alle pendici dell\u0026rsquo;Etna sul versante nord-ovest. La loro altitudine \u0026egrave; tra i\u003cstrong\u003e 700 e i 950 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e e le piante hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media tra i 10 e i 15 anni. Il suolo \u0026egrave; di origine vulcanica con presenza di scheletro; si presenta di colore scuro, perch\u0026eacute; nato dalla disgregazione di colate laviche. La viticoltura pu\u0026ograve; essere definita eroica, dal momento che i vigneti sono posti su antichi terrazzamenti rurali recuperati attraverso un intervento di architettura naturalistica, condizione che rende difficile intervenire tra filari con macchinari o animali. La vendemmia avviene nella seconda met\u0026agrave; di settembre; le uve rosse vengono vinificate in bianco grazie all\u0026rsquo;immediata separazione del mosto dalle bucce tramite pressatura soffice; affina in acciaio 8 mesi sulle fecce mobili e in bottiglia 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista il Ciuri di Terrazze dell\u0026rsquo;Etna appare di un giallo paglierino leggero con riflessi brillanti e limpidi. Il naso avverte profumi di frutta tropicale matura e note di frutta a polpa bianca matura con sentori finali di rosmarino; in bocca si avverte\u003cstrong\u003e sapidit\u0026agrave; e freschezza in unione a mineralit\u0026agrave; \u003c\/strong\u003espiccata dovuta al suolo di provenienza che chiude eccellentemente la beva. Si abbina perfettamente a piatti a base di primi piatti conditi con crostacei e molluschi e pesce al vapore; interessante con formaggi freschi di latte vaccino e ovino della tradizione siciliana. Ottimo per la tavola delle feste in famiglia per gustare nel calice un vino artigianale, prodotto con consapevolezza e attenzione ai dettagli.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605823422511,"sku":"SAV90320","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/ciuri-terrazze-etna","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}