{"product_id":"dettori-bianco-2021","title":"Dettori Bianco 2021","description":"\u003cp\u003eIl Dettori Bianco \u0026egrave; un\u0026rsquo;icona nel mondo del vino artigianale, \u003cstrong\u003eun infuso emozionante di mare, macchia e frutto\u003c\/strong\u003e. Quello della famiglia Dettori \u0026egrave; sinceramente un nome che non ha bisogno di presentazioni, da sempre baluardi nella produzione di vini identitari e che come pochi altri sanno restituire l'essenza del loro luogo d'origine. Certo, le vecchie vigne ad alberello di Cannonau, Vermentino, Monica, Pascale e Bovale aiutano nell'impresa, ma bisogna saper preservare un patrimonio cos\u0026igrave; ricco e multiforme. Da qui un credo, che non tiene conto di mode passeggere, dato che la cultura del rispetto della natura \u0026egrave; insita nella famiglia Dettori, che gi\u0026agrave; da ben prima di iniziare ad imbottigliare i propri vini non ha mai contemplato che sostanze chimiche o di sintesi alterassero il naturale equilibrio del luogo. I vini sono prodotti dalla cantina di Badde Nigolosu sono indubbiamente tra i pi\u0026ugrave; emozionanti in cui ci si possa imbattere, capaci di folgorare al primo assaggio e di diventare spartiacque tra un prima e un dopo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Dettori Bianco \u0026egrave; ottenuto da uve Vermentino in purezza, provenienti da Viti di quasi 60 anni allevati ad alberello su terreno collinare calcareo a 300 metri di altitudine. In vigna, le basse rese ed un\u0026rsquo;agricoltura che segue i precetti della biodinamica, sono il preludio ad un lavoro di cantina altrettanto serio, dove tutte le fermentazioni avvengono spontaneamente e nel caso del bianco avviene una breve macerazione sulle bucce. Il liquido affina alcuni mesi in vasche di cemento, e viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza subire chiarifiche o filtrazioni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dettori Bianco si presenta nel calice con una splendida veste dorata, orlata da riflessi ambrati. Naso coinvolgente e dinamico, un turbinio indomabile di refoli salmastri, frutta sotto spirito, frutta secca e macchia mediterranea, che equivale ad un tuffo in terra sarda. All'assaggio il liquido si rivela in tutta la sua ricchezza, dove materia debordante e dolcezza di frutto sono ravvivati da una spinta sapida e da una leggera frizione tannica. \u003cstrong\u003eMagistrale. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605833678895,"sku":"21V04327","price":8.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/dettori-bianco-2021","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}