{"product_id":"dosset-principiano","title":"Dosset Principiano","description":"\u003cp\u003eIl \"Dosset\" della cantina piemontese di Ferdinando Principiano \u0026egrave; un rosso \u003cstrong\u003egiovane, floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, che conserva tutta la fragranza dell\u0026rsquo;uva. \u0026Egrave; un vino semplice, fresco e di piacevole beva, ottenuto dalla vinificazione delicata e leggera esclusivamente in acciaio. Il suo sorso, agile e scorrevole, lo rende molto duttile negli abbinamenti a tavola con primi piatti o con carni bianche. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che rivisita e reinterpreta in chiave moderna il classico buon vino quotidiano di una volta, schietto e fragrante, realizzato in modo artigianale e genuino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"Dosset\" \u0026egrave; prodotto da una delle cantine artigianali pi\u0026ugrave; interessanti del territorio delle Langhe. Ferdinando Principiano incarna perfettamente la figura del vignaiolo ancora legato alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni della sua terra e all\u0026rsquo;idea di produrre vini che abbiano il \u003cstrong\u003egusto del territorio\u003c\/strong\u003e. Dal 1993 gestisce in prima persona i 16 ettari della tenuta di famiglia, che dal 2003 sono coltivati senza utilizzo di sostanze chimiche. Anche in cantina le vinificazioni si svolgono secondo le pi\u0026ugrave; antiche consuetudini.\u0026nbsp;I processi di fermentazione e affinamento seguono pratiche che richiedono interventi minimi. Da queste scelte nascono vino schietti, immediati e molto espressivi, che rappresentano il volto vero e autentico della terra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \"Dosset\" di Ferdinando Principiano \u0026egrave; un vino conviviale, gioviale e leggero, dalla natura spensierata e informale. La fermentazione si svolge in acciaio con utilizzo solo di lieviti indigeni e il vino viene imbottigliato senza filtrazione. Si presenta di colore rosso porpora, con giovanili riflessi violacei. I profumi ricordano delicate note floreali, aromi di ciliegia, marasca e frutta rossa matura. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con un \u003cstrong\u003esorso succoso, croccante e una tessitura tannica vivace, \u003c\/strong\u003econ un\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003efinale piacevolmente armonioso e molto equilibrato. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;interpretazione\u0026nbsp; perfetta per chi ama i rossi leggeri, sottili e poco alcolici.\u003c\/p\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605820375087,"sku":"SAV06297","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/28067.jpg?v=1776083621","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/dosset-principiano","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}