{"product_id":"electrico-fino-pasado-toro-albala","title":"Electrico Fino Pasado Toro Albalà - 50cl","description":"\u003cp\u003eIl Fino Electrico Pasado di Toro Albal\u0026agrave; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; classica e tradizionale di questa antica Bodega andalusa. La zona del sud della Spagna \u0026egrave; famosa da secoli per la produzione di grandi vini, che ancora oggi rappresentano una straordinaria eccellenza del territorio. Il Fino \u0026egrave; caratterizzato da un \u003cstrong\u003eprofilo secco e da un gusto elegante e deciso\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; prodotto con il vitigno Pedro Xim\u0026egrave;nez, un\u0026rsquo;uva a bacca bianca storicamente presente in Andalusia, che si \u0026egrave; adattata benissimo al clima siccitoso e alle terre calcaree e sabbiose della regione. Invecchiato con il famoso metodo Criaderas y Soleras, esprime tutta la raffinata complessit\u0026agrave; di aromi di frutta secca, cenni tostati e bois\u0026eacute;, derivanti dal lungo processo d\u0026rsquo;invecchiamento in legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sherry Electrico Fino Pasado nasce da vigne coltivate nelle campagne della zona di Cordova da Toro Albal\u0026agrave;. Al termine della vendemmia, si procede alla classica vinificazione in bianco. Il vino viene poi trasferito in botti di rovere americano da 550 litri. Dopo alcune settimane, grazie alle particolari condizioni di temperatura, umidit\u0026agrave; e ventilazione, sulla superficie del vino si sviluppa la flor, un leggero strato di lieviti, che lo protegge da una veloce ossidazione e lo fa maturare lentamente verso \u003cstrong\u003earomi complessi ed evoluti\u003c\/strong\u003e. Il processo d\u0026rsquo;invecchiamento del Fino prosegue secondo l\u0026rsquo;antico metodo andaluso Criadera y Solera, che consiste nel creare delle file di botti sovrapposte. Al livello pi\u0026ugrave; basso si trova il vino pi\u0026ugrave; vecchio e man mano che si sale quello pi\u0026ugrave; giovane. Ogni volta che si preleva del vino dalla botte pi\u0026ugrave; in basso, si riempiono a cascata le altre. In questo modo il vino finale \u0026egrave; sempre il risultato della miscela di molte annate, alcune delle quali molto antiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Electrico Fino Pasado della Bodega Toro Albal\u0026agrave; \u0026egrave; \u003cstrong\u003eil vino pi\u0026ugrave; tipico dell\u0026rsquo;Andalusia\u003c\/strong\u003e, quello pi\u0026ugrave; comune e diffuso. \u0026Egrave; la bottiglia classica da degustare con le tapas, con del jamon serrano e dei formaggi stagionati. Nel calice si presenta di color giallo paglierino chiaro e luminoso. All\u0026rsquo;olfatto svela profumi intensi e ricchi che ricordano la \u003cstrong\u003efrutta secca, in particolare la mandorla, la nocciola tostata\u003c\/strong\u003e, sfumature vegetali, di fiori secchi, radice di liquirizia ed erbe officinali. Al palato ha un sorso secco e limpido, sapido e profondo, che s\u0026rsquo;allunga austero e nitido verso un finale persistente e connotato da lievi note tostate. Un classico imperdibile per cominciare a respirare le atmosfere andaluse.\u003c\/p\u003e","brand":"Toro Albalà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605826535471,"sku":"SAV96567","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/electrico-fino-pasado-toro-albala","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}