{"product_id":"ferentano-cotarella-2019","title":"Ferentano Famiglia Cotarella 2019","description":"\u003cp\u003eIl Ferentano \u0026egrave; un vino bianco laziale che testimonia il grande lavoro svolto dalla Famiglia Cotarella, in primis dal grande enologo Riccardo, per la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriscoperta di un varietale autoctono\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;regionale praticamente scomparso, il Roscetto. Un\u0026rsquo;uva dai grappoli piccoli e compatti, che necessita della giusta attenzione per offrire un prodotto di buon corpo ed estratto. Ovviamente la missione \u0026egrave; ampiamente alla portata della cantina, che riesce a offrire una bottiglia dalla particolare venatura aromatica, con un sorso avvolgente che conquista sin da subito.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Ferentano viene realizzato partendo dalle uve di Roscetto, autoctono laziale coltivato soprattutto nella provincia di Viterbo. La cantina lo alleva con il sistema del cordone speronato nell\u0026rsquo;area di Montefiascone, in un vigneto di circa 6 ettari, situato a circa 300 metri sul livello del mare. Ci troviamo all\u0026rsquo;interno di un terroir ricco di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini effettua una criomacerazione a 8 gradi per 8 ore, per poi fermentare prima in acciaio a temperatura controllata e poi in barrique, svolgendo anche la malolattica. L\u0026rsquo;affinamento finale si protrae per\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epochi mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, quattro per l\u0026rsquo;esattezza, e poi la maturazione prosegue direttamente in bottiglia, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ferentano si presenta all\u0026rsquo;esame visivo con un colore giallo paglierino concentrato. La frutta esotica si avverte al naso con intensit\u0026agrave;, arricchita poi da tocchi pi\u0026ugrave; vegetali e lievi sensazioni di spezie dolci sul finale dell\u0026rsquo;analisi olfattiva. Al palato ha un corpo medio, ampio e morbido, con un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esorso vellutato che riempie la bocca\u003c\/strong\u003e; chiude con un finale dotato di buona persistenza. Un vino che nel corso delle annate ha saputo imporsi agli occhi della principale critica di settore nazionale e internazionale con punteggi a dir poco interessanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41415699398703,"sku":"19V05277","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/products\/45374.jpg?v=1667478592","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/ferentano-cotarella-2019","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}