{"product_id":"franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi","title":"Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi","description":"\u003cp\u003eIl Brut Franciacorta \u0026ldquo;Gran Cuv\u0026eacute;e\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; diffusa e conosciuta realizzata dal Castello Bonomi, nata dal desiderio di produrre uno spumante \u003cstrong\u003egeneroso, piacevole ed elegante\u003c\/strong\u003e. Si tratta di una bottiglia in cui lo Chardonnay ne rappresentano l\u0026rsquo;anima:\u0026nbsp;vengono selzionati ben 22 diversi cru di propriet\u0026agrave;, sparsi nella parte pi\u0026ugrave; meridionale della DOCG, \u0026nbsp;da cui ottenre le uve. Un Brut appagante ed esplosivo al palato, che rivela una bella aderenza territoriale. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Franciacorta Brut \u0026ldquo;Gran Cuv\u0026eacute;e\u0026rdquo; nasce da viti scelte da 22 parcelle diverse situate all\u0026rsquo;interno dei vigneti del Castello Bonomi, nella zona pi\u0026ugrave; a sud della Franciacorta, nei pressi del Monte Orfano. Gli acini, una volta selezionati e giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, vengono pressati sofficemente e avviati alla prima fermentazione, sia in acciaio che in legno, con tecniche a freddo. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i canoni di produzione del Metodo Classico, e il vino \u003cstrong\u003ematura sui lieviti per 36 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo al termine del quale si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Gran Cuv\u0026eacute;e\u0026rdquo; realizzata dal Castello di Bonomi \u0026egrave; un Franciacorta Brut che, alla vista, si palesa con un colore tendente al dorato; il perlage \u0026egrave; di grana fine e dotato di un\u0026rsquo;ottima persistenza. I profumi che tracciano il profilo olfattivo di quest\u0026rsquo;etichetta si muovono su note fruttate, che, pian piano, lasciano spazio a sensazioni pi\u0026ugrave; speziate e ad aromi che ricordano la nocciola tostata. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, equilibrato, contraddistinto da un \u003cstrong\u003esorso fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo. Termina con un finale persistente, impreziosito da un \u003cstrong\u003eretrogusto minerale\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia con cui la cantina vuole rappresentare la grande vocazione del terroir franciacortino per le bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Bonomi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43605821194287,"sku":"SAV06500","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0578\/7497\/2719\/files\/franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi-34242.jpg?v=1767948380","url":"https:\/\/checkout-stage.callmewine.ch\/fr\/products\/franciacorta-brut-cuvee-22-castello-bonomi","provider":"Callmewine Stage World","version":"1.0","type":"link"}